Jouluna koti tuoksuu ihanan mausteisille leivonnaisille.
Joululeivonnaiset maustetaan kanelilla, inkiväärillä, neilikalla, pomeranssilla, vaniljalla, muskotilla ja aniksella.
Raaka-aineissa ei nuukailla vaan leivonnaiset höystetään pähkinöillä, manteleilla, kuivatuilla hedelmillä, marjoilla ja suklaalla. Suolaisten piirakoiden ja torttujen täytteeksi sopivat jouluiset raaka-aineet kuten poro sekä graavisuolattu ja kylmäsavustettu kala ja mäti.
Pulla maistuu myös perheen pienemmille. Perinteinen joulupulla saa värinsä sahramista.
Mehevä pullataikinasta valmistettu bostonkakku maustetaan jouluna luumulla ja briossit manteleilla.
Pikkuleivissä maistuvat kinuski, suklaa, pähkinä ja mantelit sekä kahvi. Jouluiset nekkupiparit ovat lasten mieleen, suklaatäytteiset pähkinäkakkuset puolestaan tarjotaan kahvin kera.
Rapeat mantelipitsit valmistetaan kauralastujen tapaan ja ylelliset marenkipikkuleivät täytetään mokkatäytteellä.
Kirsikkahillolla täytetyt muffinit valmistuvat mutkattomasti. Raikas karpalotorttu ja jäädytetty suklaa-juustotorttu sopivat myös jälkiruoiksi.
Jouluinen juustokakku höystetään marinoiduilla kuivatuilla hedelmillä. Talviset tartaletit valmistetaan puolukoista tai karpaloista. Ihanan täyteläinen viikunoilla mehevöitetty suklaatäytekakku tai klassinen sacherkakku kruunaa jouluaterian ja maistuu pyhinä myös kahvivieraille.
Moni muiden maiden jouluperinteistä tuttu leivonnainen kuuluu nykyisin myös suomalaiseen jouluun. Ranskalainen jouluhalko on kotimaisen kääretortun juhlavampi versio.
Saksalainen joulupulla stollen maustetaan sitruunankuorella, sokeroiduilla hedelmillä ja marsipaanilla.
Vastustamattomat amerikkalaiseen tapaan valmistetut pekaanipähkinäpiiraset, browniepalat ja suklaapikkuleivät sopivat myös jouluna tarjottaviksi.
Katso lisää ideoita ja ohjeita:
Joulutortut monella täytteellä
Kakkostyyp...
Miksi joulu maistuu sokerille? Kaipaan jouluisia pikkusuolaisia. Kyllähän suolaisia löytyy mutta ei jouluperinteestä. Karjalanpiirakatkin ovat vähän kärsineet inflaation kun niitä saa helposti ja nopeasti ympäri vuoden pakasteina…
Heta-Liisa
Ihanat kakkuohjeet.
Vinkiksi keliakia-leipomisen kanssa tuskaileville, esim Saksalainen kerroskakku omena-kermavaahtihyytelöllä onnistui täydellisesti gluteenittomasta jauhosta, muun allergian takia jätin myös pähkinät pois eikä haitannut leivonnaisen näköä eikä rakennetta. Lähes kaikki piirakka- ja kakkuohjeet voi soveltaa gluteenitto-
maan leivontaan, pullaa en ole edes kokeillut!
Joululeivontaterveisin Heta-Liisa
Sokerin vä...
Todella ihania joululeivonnaisia, kiitos niistä! Hyvin monen on kuitenkin pakko terveyssyistä alkaa vähentää sokerin käyttöä. Lähes kaikkien aikakaus- ja päivälehtien uusissa leivontaohjeissa on aineksena suklaa, jota lisätään leivonnaisiin huolettomasti ja suuria määriä. Myös lasten liikalihavuus on kasvussa, ja monien lastenkin on syytä alkaa vähentää sokerirasitusta. Miksi tällaista muoti-ilmiötä kuin suklaata siis tuputetaan niin runsaasti kaikissa uusissa resepteissä? Tärkeitä olisivat myös leivontareseptit, joissa autetaan leipomaan maukkaita leivonnaisia niin vähällä sokerilisällä kuin suinkin.
elukka
suolaisia jouluherkkuja ovat esimerkiksi erilaisista kaloista ja äyriäisistä valmistetut, pasteijat, tartarit ja tietysti graavilohi ja graavisiika. Unohtamatta suolaisia piiraita ja silliruokia :)
tillinvars...
Olisikohan kenelläkään tallessa Kotilieden joululeivonnaiskilpailussa joitakin vuosia sitten palkittuja ohjeita? Kaipaisin gluteenittoman joulukakun ohjetta. Tein sellaisen silloin lahjaksi mutta nyt ohje on kadonnut.Ohje oli hyvä ja mehevä. Nyt on lähipiirissä keliaakikkoja joten tekisin taas. Soveltamisesta minulla on huonoja kokemuksia, menee helposti aineksia hukkaan!
pöö
Olisikohan kenelläkään tallessa Kotilieden joululeivonnaiskilpailussa joitakin vuosia sitten palkittuja ohjeita? Kaipaisin gluteenittoman joulukakun ohjetta. Tein sellaisen silloin lahjaksi mutta nyt ohje on kadonnut.Ohje oli hyvä ja mehevä. Nyt on lähipiirissä keliaakikkoja joten tekisin taas. Soveltamisesta minulla on huonoja kokemuksia, menee helposti aineksia hukkaan!
] 21.12.20...
Sisältö-osaan
KotiliesiHae Kotiliesi.fi:stä.
Joulu – blogiArkistoJouluruokaJoululeivontaLahjavinkitJoulua odotellessaPerheenäidin jouluKuvagalleriatLähetä joulukorttiTee itsePerinteet & TavatTuoksuvat joululeivonnaiset
Jouluna koti tuoksuu ihanan mausteisille leivonnaisille.
Joululeivonnaiset maustetaan kanelilla, inkiväärillä, neilikalla, pomeranssilla, vaniljalla, muskotilla ja aniksella.
Raaka-aineissa ei nuukailla vaan leivonnaiset höystetään pähkinöillä, manteleilla, kuivatuilla hedelmillä, marjoilla ja suklaalla. Suolaisten piirakoiden ja torttujen täytteeksi
sopivat jouluiset raaka-aineet kuten poro sekä graavisuolattu ja kylmäsavustettu kala ja mäti.
Perinteinen pulla
Pulla maistuu myös perheen pienemmille. Perinteinen joulupulla saa värinsä sahramista. Mehevä pullataikinasta valmistettu bostonkakku maustetaan jouluna luumulla ja briossit manteleilla.
Herkulliset pikkuleivät
Pikkuleivissä maistuvat kinuski, suklaa, pähkinä ja mantelit sekä kahvi. Jouluiset nekkupiparit ovat lasten mieleen, suklaatäytteiset pähkinäkakkuset puolestaan tarjotaan kahvin kera. Rapeat mantelipitsit valmistetaan kauralastujen tapaan ja ylelliset marenkipikkuleivät täytetään mokkatäytteellä.
Talviset tortut ja tuhdit suklaakakut
Kirsikkahillolla täytetyt muffinit valmistuvat mutkattomasti. Raikas karpalotorttu ja jäädytetty suklaa-juustotorttu sopivat myös jälkiruoiksi.
Jouluinen juustokakku höystetään marinoiduilla kuivatuilla hedelmillä. Talviset tartaletit valmistetaan puolukoista tai karpaloista. Ihanan täyteläinen viikunoilla mehevöitetty suklaatäytekakku tai klassinen sacherkakku kruunaa jouluaterian ja maistuu pyhinä myös kahvivieraille.
Makuja maailmalta
Moni muiden maiden jouluperinteistä tuttu leivonnainen kuuluu nykyisin myös suomalaiseen jouluun. Ranskalainen jouluhalko on kotimaisen kääretortun juhlavampi versio. Saksalainen joulupulla stollen maustetaan sitruunankuorella, sokeroiduilla hedelmillä ja marsipaanilla.
Vastustamattomat amerikkalaiseen tapaan valmistetut pekaanipähkinäpiiraset, browniepalat ja suklaapikkuleivät sopivat myös jouluna tarjottaviksi.
Katso lisää ideoita ja ohjeita:
Joulupiparit monella tavalla
Joulutortut monella täytteellä
Maustekakku tuoksuu
Torstaina 27.11.2008, Mari Harjula
Teema: Joululeivonta
Tulosta sivu
Edellinen juttuSeuraava juttu
Kommentit
Joulumuistoihini kuuluu ehdottomasti tuoksut leipomisesta ja paistamisesta. Vaikka valmistaikinaa, mutta itse paistettuna, että tuoksu jää kotia.
[1] 14.12.2007 klo 10.53, Liisa
Miksi joulu maistuu sokerille? Kaipaan jouluisia pikkusuolaisia. Kyllähän suolaisia löytyy mutta ei jouluperinteestä. Karjalanpiirakatkin ovat vähän kärsineet inflaation kun niitä saa helposti ja nopeasti ympäri vuoden pakasteina…
[4] 26.11.2008 klo 15.57, Kakkostyypin diabetes uhkaa
Ihanat kakkuohjeet.
Vinkiksi keliakia-leipomisen kanssa tuskaileville, esim Saksalainen kerroskakku omena-kermavaahtihyytelöllä onnistui täydellisesti gluteenittomasta jauhosta, muun allergian takia jätin myös pähkinät pois eikä haitannut leivonnaisen näköä eikä rakennetta. Lähes kaikki piirakka- ja kakkuohjeet voi soveltaa gluteenitto-
maan leivontaan, pullaa en ole edes kokeillut!
Joululeivontaterveisin Heta-Liisa
[5] 27.11.2008 klo 11.47, Heta-Liisa
Todella ihania joululeivonnaisia, kiitos niistä! Hyvin monen on kuitenkin pakko terveyssyistä alkaa vähentää sokerin käyttöä. Lähes kaikkien aikakaus- ja päivälehtien uusissa leivontaohjeissa on aineksena suklaa, jota lisätään leivonnaisiin huolettomasti ja suuria määriä. Myös lasten liikalihavuus on kasvussa, ja monien lastenkin on syytä alkaa vähentää sokerirasitusta. Miksi tällaista muoti-ilmiötä kuin suklaata siis tuputetaan niin runsaasti kaikissa uusissa resepteissä? Tärkeitä olisivat myös leivontareseptit, joissa autetaan leipomaan maukkaita leivonnaisia niin vähällä sokerilisällä kuin suinkin.
[6] 29.11.2008 klo 13.54, Sokerin vähentämispakko
suolaisia jouluherkkuja ovat esimerkiksi erilaisista kaloista ja äyriäisistä valmistetut, pasteijat, tartarit ja tietysti graavilohi ja graavisiika. Unohtamatta suolaisia piiraita ja silliruokia :)
[7] 30.11.2008 klo 16.26, elukka
Olisikohan kenelläkään tallessa Kotilieden joululeivonnaiskilpailussa joitakin vuosia sitten palkittuja ohjeita? Kaipaisin gluteenittoman joulukakun ohjetta. Tein sellaisen silloin lahjaksi mutta nyt ohje on kadonnut.Ohje oli hyvä ja mehevä. Nyt on lähipiirissä keliaakikkoja joten tekisin taas. Soveltamisesta minulla on huonoja kokemuksia, menee helposti aineksia hukkaan!
[8] 30.11.2008 klo 22.48, tillinvarsi
pöö
[9] 21.12.2008 klo 13.33, pöö
Olisikohan kenelläkään tallessa Kotilieden joululeivonnaiskilpailussa joitakin vuosia sitten palkittuja ohjeita? Kaipaisin gluteenittoman joulukakun ohjetta. Tein sellaisen silloin lahjaksi mutta nyt ohje on kadonnut.Ohje oli hyvä ja mehevä. Nyt on lähipiirissä keliaakikkoja joten tekisin taas. Soveltamisesta minulla on huonoja kokemuksia, menee helposti aineksia hukkaan!
[10] 21.12.2008 klo 13.34, pöö
Oma kommentti
Nimimerkki
Kotisivun osoite (vapaaehtoinen)
Tilaajapalvelut
Tilaa lehti Tilaajapalvelu Osoitteenmuutos Tilausmuutokset Mediatiedot
Lehti Ilmestymis-ja aineistoaikataulu Ilmoitushinnat Tilaajapalvelut
Tilaa lehti Tilaajapalvelu Osoitteenmuutos Tilausmuutokset Mediatiedot
Lehti Ilmestymis-ja aineistoaikataulu Ilmoitushinnat Yhtyneet Kuvalehdet Oy Maistraatinportti 1 00015 KUVALEHDET Asiakaspalvelu
puh: (09) 156 665, fax: (09) 156 6511
Avoinna: ma–pe klo 08.00–17.00
Verkkopalvelut Alibi Anna Deko Erä Hymy Kaksplus KG-lehti Kippari Kotiliesi Kotilääkäri Käytännön Maamies Koululainen Moda Maalla Parnasso Seura Suomen Kuvalehti Suosikki Tekniikan Maailma Vauhdin Maailma Vene Kieku Kuvakulma Media-Matkat Nettiauto Plaza Yhtyneet KuvalehdetSivun alkuun
Makuasia
Olen samaa mieltä kanssasi joka kirjoitit nimimerkillä: ” sokerin vähentämis pakko ”. Miksi aina kaikissa joulu resepteissä pitää olla suklaata, vaikka se onkin tooooosi hyvää, mutta kovin lihottavaa? Olen itsekkin teini ja 12 kg ylipainoinen, mutta olen yrittänyt vähentää herkkkujen ( etenkin suklaan ) syömistä. Siitä tulikin mieleeni, että tietäisikö kukaan joitakin hyviä ,mutta vähärasvaisia ja helppotekoisia jouluruokia ? Sillä olen lihonnut joka vuosi 2 tai 3kg, ja toivoisin saavani apua joltakin teistä, auttakaa, sillä en halua, että tänä vuonna on sama juttu… Terkuin: Rousku<3
jo joulun ...
Meillä tehdään joulun aikaan glögin seuraksi pipareita ja suolaista seuraavalla tavalla:vaalea paahtoleivän viipale voidellaan pestolla, värillä ja maulla ei väliä. Leipäviipale jaetaan neljään osaan. Palasten päälle laitetaan ohut viipale vuohenjuustoa ja sen päälle pisara hunajaa. Sitten uuniin, n 225astetta ja viisi minnuuttia korkeintaan, sen aikaa että juusto hiukan sulaa ja saa väriä. Maistuvat parhaiten kuumana, mutta voi syödä vielä seuraavana päivänä. Teemme yleensä vain tarpeen vaatiman määrän kerralla.
joulu on j...
ja kärvistelkää vähärasvaisten herkkujennne keskellä jos haluatte. Totuus kuitenkin on se, että ei ole oikeastaan väliä mitä tapahtuu joulun ja uudenvuoden välissä, vaan merkittävää on uudenvuoden ja joulun välinen aika! :)
ps. älä pelkää rasvaa, enemmänkin sokeria!
nimim. normaalipainoinen
Hunajapall...
Hmm… Nyt ei kyllä tule mieleen mitään reseptejä. Käymoäs katsomassa reseptejä, leipomiskirjasta.
Kotilieden maksuttomissa e-korteissa on kymmeniä joulukortteja. Korttien lähettämisen voi ajastaa, eli voit tehdä ne etukäteen.
Liisa
Joulumuistoihini kuuluu ehdottomasti tuoksut leipomisesta ja paistamisesta. Vaikka valmistaikinaa, mutta itse paistettuna, että tuoksu jää kotia.