Hei, oletko uusi? Kotiliesi.fi-sivustolla voit jakaa omia reseptejäsi ja vinkkejäsi sekä oppia paljon uutta! Kirjaudu sisään tai Rekisteröi oma tunnus
Kirjan takakansi lupaa, että luettuasi Mestarikokin tunnustuksia et enää koskaan tilaa ravintolassa kalaa tai äyriäisiä maanantaisin.
Anthony Bourdain on newyorkilainen ravintolapäällikkö, joka on noussut julkkikseksi kirjojensa ja tv-ohjelmansa kautta.
Kitchen Confidential - Mestarikokin tunnustuksia (Otava, 2001) avaa ravintolamaailman kulisseja ja kertoo kiehtovan tarinan renttupojasta, joka erinäisten vaikeuksien ja päihdeongelmien jälkeen nousee korkeaan asemaan New Yorkin ravintolamaailmassa.
Bourdain kuvaa villejä 80-luvun vuosia, kertoo avoimesti pitkään kestäneestä huumeongelmastaan, ravintola-alan mafiamaisista kuvioista sekä tietysti hyvästä ruoasta ja sen tekemisestä.
Kilpailu alalla on kovaa, ja uusia ravintoloita putkahtelee ja kuolee tasaiseen tahtiin. Ravintolapäällikön työ New Yorkissa on haastavaa, ja se vaatii todellista asennetta. Kirjan luettuaan katsoo koko ravintola-alaa uusin silmin.
Pihlajanmarjahyytel ...30-60 min
Pihlajanmarja-omena ...30-60 min
OmenakiisseliAlle 30 min
Nopea jauhelihakast...Alle 30 min
Brita-kakku30-60 min
kesäkurpitsakakkuyli 60 min
odine
yvonne53
nikkemaari...
eijavatane...
alatata
Jogree
Flora kirjoitti:
Luin kirjan kesälomamatkalla Kreikassa. Hotellissa oli upeat aamiais ja päivällisbuffeet.. kyllä kirjan luettuani kiersin kaukaa tietyt tarjoomat. Anthony kertoo suorasukaisesti, miten ruuantähteistä tehtiin maittavia buffetteja vanhustenkoteihin.. ja ne, mitä ei voitu syödä suoraan, peiteltiin majoneesilla ja muilla kastikkeilla..