Hei, oletko uusi? Kotiliesi.fi-sivustolla voit jakaa omia reseptejäsi ja vinkkejäsi sekä oppia paljon uutta! Kirjaudu sisään tai Rekisteröi oma tunnus
Ruoanlaitto voi kokemattomalla tyssätä joskus jo reseptin lukemiseen. Huippukokki-kirja kannustaa aloittelijaa nousemaan kodin keittiömestariksi.
Toimittaja-opettaja Risto Karmavuo lupaa, että kirjasta löytyy paitsi neuvoja aloittelevalle kokille, myös hyötyä kokeneellekin keittiöluudalle.
Huippukokki – Aloittelijasta kodin keittiömestariksi (Teos, 2008) on keittiön oppaiden perusteos, joka listaa kattavasti keittiön perusvälineet, vihannesten kypsennysmenetelmät, kalojen ominaispiirteet, lihojen leikkaamisen ja valmistusniksit sekä kastikepohjien onnistuneen valmistamisen. Keittiön työvälineistä tärkein on veitsi, jonka hankintaan kannattaa panostaa. Silppuamista pitää harjoitella hosumatta laadukkaan veitsen kanssa, jotta oppii tehokkaan ja turvallisen leikkuutavan.
Kirjan graafinen ilme toimii mainiosti ilman valokuviakin. Leena Kisosen retropiirustukset ovat samanaikaisesti tyylikkään modernit ja iloisen kotoisat.
Kokematonkin kotikokki ymmärtää tämän opuksen avulla, ettei ruoanlaitto ole salatiedettä. Kattavan ruoanlaittosanaston puuttuminen kuitenkin kummastuttaa. Huippukokilla aloittelija pärjää varmasti pitkälle, mutta kun kiinnostus kasvaa, teos jäänee hyllyyn pölyttymään.
Omena-juustokakku30-60 min
Omenainen toscapiir...30-60 min
Kinkkupizza (pellil...30-60 min
Gluteeniton pizzapo...Alle 30 min
Gluteeniton omenapi...30-60 min
MakupalojaAlle 30 min
malmri
14073269
Sue57
Kirsti954
ulla.oulu
Puikkomais...