Broilerikäärö
- Valmistusaika
- 30-60 min
- Annosmäärä
- 4 annosta
Ainekset
Grillatut broilerifileet:
- 4 broilerifileetä
- 1 rkl öljyä
- 2 tl seesamiöljyä
- ripaus ruokosokeria
- 1 rkl kalakastiketta
- (maustekastike)
- valkopippuria
- 2 raastettua valkosipulinkynttä
- puolen sitruunan mehu
- 1 rkl kiinalaista luumukastiketta
- (maustekastiketta)
- tai satay-kastiketta
Kääröt:
- 8 kuivattua riisipaperia tai ohutta rieskaa
- Blue Dragon Vietnamese Spring Roll Wrappers)
- salvian- tai korianterinlehtiä
- ruohosipulia tai kevätsipulia
- 100 g ohuita papuja
- broileriviipaleita
- kurkkusuikaleita
- kiinalaista luumukastiketta tai satay-kastiketta
Valmistusohje
1. Asettele broileripalat uunivuokaan. Sekoita maustekastike ja sivele se fileille. Grillaa uunin grillivastuksen alla molemmin puolin viitisen minuuttia. Anna hetken aikaa jäähtyä ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi.
2. Kiehauta pavut. Silppua ruohotai kevätsipuli, suikaloi kurkku. Kasta riisipaperit yksi kerrallaan minuutiksi kiehuvan kuumaan veteen. Valuta kostutetun pyyheliinan päällä. Taita riisipaperin toinen reuna pohjaksi, täytä ja kääri rulliksi. Kääri rullan alaosa leivinpaperipalaan, jotta käärö on helppo syödä käsin. Tarjoa heti. Voit tehdä ruoan ohutrieskaan tai tortillaan.
Kommentoi
Kommentoi juttua: Broilerikäärö