Omenasalaatti
- Valmistusaika
- yli 60 min
- Annosmäärä
- 4 annosta
- Kasvis
- Kevyt
Ainekset
- 200 g juuriselleriä
- 1 dl valkoviinietikkaa
- 1 dl sokeria
- 0.5 tl suolaa
- 2 dl vettä
- 200 g hapahkoa omenaa
- yhden limetin mehu
- tölkki ananaspaloja
- saksanpähkinöitä
- kerä rapeaa salaattia
kastike:
- 2 rkl omenasosetta
- 1 rkl sinappia
- 1 dl paksua jogurttia
- tai kermaviiliä
- 1 rkl majoneesia
- yhden limetin mehu
- rouhittua mustapippuria
- 2 rkl parmesaaniraastetta
Valmistusohje
- Kuori ja raasta selleri. Mittaa vesi, sokeri, suola ja etikka kattilaan. Keitä selleriä muutama minuutti liemessä. Anna jäähtyä. Pidä vuorokausi jääkaapissa.
- Valuta selleriraaste liemestä siivilässä. Kuori ja raasta omenat. Kaada limetin mehu omenaraasteen joukkoon. Sekoita selleri, omena ja ananaspalat.
- Silppua salaatti ja levitä suikaleet laakealle vadille. Sekoita kastikeainekset ja lisää se omena-selleriraasteen joukkoon. Kokoa raaste salaattipedille keoksi. Korista pähkinöillä.
Kommentoi
Kommentoi juttua: Omenasalaatti