Reseptit

Omenasalaatti

Valmistusaika
yli 60 min
Annosmäärä
4  annosta

Ainekset

  • 200 g juuriselleriä
  • 1 dl valkoviinietikkaa
  • 1 dl sokeria
  • 0.5 tl suolaa
  • 2 dl vettä
  • 200 g hapahkoa omenaa
  • yhden limetin mehu
  • tölkki ananaspaloja
  • saksanpähkinöitä
  • kerä rapeaa salaattia

kastike:

  • 2 rkl omenasosetta
  • 1 rkl sinappia
  • 1 dl paksua jogurttia
  • tai kermaviiliä
  • 1 rkl majoneesia
  • yhden limetin mehu
  • rouhittua mustapippuria
  • 2 rkl parmesaaniraastetta

Valmistusohje

Omenasalaatti

 

  1. Kuori ja raasta selleri. Mittaa vesi, sokeri, suola ja etikka kattilaan. Keitä selleriä muutama minuutti liemessä. Anna jäähtyä. Pidä vuorokausi jääkaapissa.
  2. Valuta selleriraaste liemestä siivilässä. Kuori ja raasta omenat. Kaada limetin mehu omenaraasteen joukkoon. Sekoita selleri, omena ja ananaspalat.
  3. Silppua salaatti ja levitä suikaleet laakealle vadille. Sekoita kastikeainekset ja lisää se omena-selleriraasteen joukkoon. Kokoa raaste salaattipedille keoksi. Korista pähkinöillä.

Kommentoi

Kommentoi juttua: Omenasalaatti

Sinun täytyy kommentoidaksesi.