Lihapullat on suosituin kotiruoka!

Tiistaina 16.3.2010, Laura Tuomela, Arkiruoka

lihapullat

Kotilieden taannoisessa kotiruokakilpailussa yksi nousi ylitse muiden: lihapullat ja muusi. Kokeile Kotilieden ihania lihapullareseptejä!

Kotiruokakilpailussa kysyttiin keväällä, mikä on kaikkien aikojen paras kotiruoka. Vaihtoehtoina olivat lihapullat ja muusi, kalakeitto, kaalilaatikko, makaronilaatikko, jauhelihakastike, silakkapihvit ja karjalanapaisti. Kilpailuun vastasi 3611 ihmistä, joista 40 prosenttia piti lihapullien puolta.

Lentävien lihapullien resepti sopii oivasti myös jauhelihapihvien ja –murekkeen valmistamiseen. Dalsan mummin lihapullia ryyditetään voilla ja kermalla.

Lihapulliin voi mainiosti yhdistää eksoottisiakin mausteita. Kiinalaiset leijonanpäälihapullat saavat makua inkivääristä ja soijakastikkeesta, ja ne tarjoillaan katkarapukastikkeen kera. Kreikkalaiset lihapullat maustetaan erilaisilla yrteillä ja fetajuustolla. Jännittävät Välimeren lihapullat maustetaan tuoreella mintulla ja sitruunalla.

Punaviinillä maustetut lammaspyörykät ja tomaattidippi sopivat juhlapöydän naposteltavaksi. Myös tsäpäkät lihapullat maistuvat juhlissa sekä lapsille että aikuisille.

lihapullat Lampaan jauhelihasta valmistettavat keitetyt lihapyörykät hautuvat kuminan ja kanelin maustamassa tomaattikastikkeessa kypsiksi.

Kasvissyöjäkin voi nauttia ”lihapullista” korvaamalla jauhelihan liotetulla soijarouheella. Soijarouhetta saa useimmista ruokakaupoista. Soijarouheesta valmistetut pyörykät voi maustaa lihapullien tapaan, mutta ne on varminta kypsentää uunissa, jotta pyörykät eivät murene paistinpannulla tai hajoa hauduttaessa.

Asiasanat: liharuoat , kotiruoat

Edellinen ← Kolesteroli kuriin kotikonstein SeuraavaPuhtia punajuuresta →