Hei, oletko uusi? Kotiliesi.fi-sivustolla voit jakaa omia reseptejäsi ja vinkkejäsi sekä oppia paljon uutta! Kirjaudu sisään tai Rekisteröi oma tunnus
MAKRILLIT YRTEILLÄ J...Alle 30 min
Tiikerirapu-curryAlle 30 min
Jauhelihalämppärit30-60 min
Daim-jäätelöyli 60 min
Pähkinäkinuskityli 60 min
MAKAROONI SALAATTI30-60 min
Gluteenittomat kooko...yli 60 min
Wienerpitkoyli 60 min
Laskiainen on keskitalven iloinen ja riehakas juhla, johon kuuluvat olennaisena osana mäenlasku, hernekeitto ja laskiaispullat.
Laskiainen on kristillisen kirkkovuoden juhla, jota vietetään 40 päivää ennen pääsiäistä. Juhlaan kuuluu kaksi merkkipäivää: laskiaissunnuntai ja laskiaistiistai. Laskiainen on iloinen ja riehakas juhla, koska perinteisesti laskiaistiistain jälkeisenä tuhkakeskiviikkona alkaa pääsiäiseen saakka kestävä suuri paasto.
Suomessa laskiaisperinteeseen kuuluu kelkkamäki. Mäessä huudetaan ”pitkiä pellavia, hienoa hamppua, nauriita kuin lautasia ja räätiköitä kuin nurkanpäitä”. Räätikkä tarkoittaa lanttua ja nurkanpää hirrenpäätä nurkkasalvoksessa. Mitä pidemmälle kelkka luistaa, sitä pidempiä pellavia saadaan.
Ennen vanhaan laskiaisena syötiin tuhtia liharuokaa, koska seuraavan kerran lihaa sai syödä vasta paaston jälkeen pääsiäisenä. Perinteisiä laskiaisruokia olivat ohrajauhoista tehty leipä, rasvarieska, ja herneistä ja rukiinjyvistä keitetty liharokka, joka höystettiin siansorkilla.
Perinteinen hernekeitto kuuluu edelleen laskiaisen tarjottaviin ja sopiikin loistavasti ulkoilun jälkeiseksi lämmikkeeksi. Juhlavaksi ruoaksi sopii sherryllä maustettu ja samppanjalla viimeistelty hernesosekeitto. Kokeile myös laskiaisen uuniperunoita.
Edelleenkin laskiaisperinteeseen kuuluvat laskiaispullat yleistyivät 1800-luvulla. Laskiaispulla täytetään pehmeällä kermavaahdolla sekä mantelimassatäytteellä tai mansikka- tai vadelmahillolla. Herkkusuu laittaa väliin sekä mantelimassatäytettä että hilloa.
Olen samaa mieltä, mutta kyllä hillotäytteiset pullatkin on hyviä.
No niin, pian on hernekeiton ja laskiaispullien aika. Vaikka ikää on jo yli 5-kymmenen, mäkeen pitää päästä lasten kanssa. Hei huljakkaa pulkalla, suksilla tai liukurilla. Myös luistelu on mahtavaa! Sen jälkeenhän nuo herkut maistuvat.
Meitä on Suomessa yhä kasvava joukko karppaajia, jotka haluamme välttää valkoisten jauhojen ja sokerin hiilihydraatteja. Valkoinen pulla suorastaan ällöttää. Näistä tavanomaisista laskiaispullista karppaaja huolii vain kermavaahdon, ellei siinäkin ole sokeria. Olisi mukavaa, jos joskus tarjoaisitte reseptejä myös meille.
Söin peräti 3 laskiaispullaa, nyt täytynee vaihtaa kevyempiin ruokiin. Mutta oli ne hyviä!
Suklainen appelsiini...yli 60 min
RAAMATTUKAKKUyli 60 min
Mummin maustekakkuyli 60 min
Jauheliha-punajuuril ...30-60 min
Brownie-palatyli 60 min
Karvasmanteli kirjoitti:
Minusta mantelimöhnä laskiaispullassa maistuu herkullisemmalta kuin hillo. Harmi, että kaupan ja leipomon pullissa on useimmin hilloa. Täytyy vissiin leipoa itse niin saa mieleisiään.
Liukasta laskiaista kuitenkin kaikille! :)