Ystävänpäivänä kokataan kavereiden kesken

Perjantaina 1.1.2010, Senja Jääskeläinen, Juhlaruoka

Ystävänpäivä on Yhdysvalloissa rakastavaisten päivä, mutta meillä sitä vietetään erityisesti hyvien ystävien kunniaksi. Kutsu siis ystävät kotiin kokkaamaan ja viettämään iloista iltaa yhdessä.

Ystävänpäivän menun voit rakentaa ateriaksi tai noutopöydäksi coctailjuhlien tyyliin. Teemaan sopivat ruoat ovat iloisen värikkäitä herkkuja.

Ruokaisat ja raikkaat salaatit valmistuvat porukassa näppärästi. Villiriisisalaatin riisin voit keittää halutessasi valmiiksi edellisenä päivänä. Valitse avokadosalaattiin kypsiä avokadoja ja valele viipaleet sitruunamehulla, jotta hedelmäliha ei pääse tummumaan.

Salaattipöydän leiväksi sopivat porkkanasämpylät, jotka voit leipoa sydämen muotoon sydänmuottia apuna käyttäen. Sämpylöiden kanssa kannattaa kokeilla helppoa yrttilevitettä.

Kevyeksi pääruoaksi ystävät valmistavat itämaisia makuja, kuten kalaa ja kasviksia kookosmaidossa tai intialaista linssi-juustopataa. Voit kokeilla erilaisia maustekastikkeita ja valmistaa lisäksi kurkku- ja porkkanraitaa.

Kanaruokien ystävät kokkaavat kana-couscousia. Käytä couscous-ruokiin täysjyväcouscousia. Siinä on enemmän makua ja kuituja.

Hemmottelua jälkiruoilla

Ystäviä on lupa hemmotella ihanilla jälkiruoilla, kuten valkosuklaamoussella, appelsiinibrownieilla tai vohveleilla.

Mousse kannattaa valmistaa ajoissa jääkaappiin hyytymään.Tarjoa vohveleiden kanssa mansikkahilloa ja vaaleanpunaiseksi värjättyä kermavaahtoa.

Jos haluat noudattaa jälkiruoissa kevyempää linjaa, valitse erilaisia eksoottisia hedelmiä ja valmista niistä ihanan värikäs hedelmäsalaatti. Juomaksi ystävien yhteiseen pöytään sopii raikas ananas-sitrusjuoma.

Muista ystävää Kotilieden e-kortilla!

Asiasanat: ystävänpäivä , juhlamenut

Edellinen ← Ystävänpäivämenu kruunataan leivoksella SeuraavaRunebergintorttu on mantelisen mehevää →