Ruoka

Kokin keittiöveitsiopas ja hoito-ohjeet

Hyvät keittiöveitset ovat kotikokin tärkeitä työvälineitä. Valitsimme setin, jolla keittiössä pärjää. Tutustu myös veitsien hoito-ohjeisiin!

7  x veitsi kotikeittiöön

  1. Kotikeittiön tärkeimpiä yleisveitsiä on leveäteräinen kokkiveitsi. Hiiliteräksestä valmistetussa kotimaisessa Knivo Arrak -kokkiveitsessä on tukevasti käteen istuva tammikahva, 69 e, knivo.fi.
  2. Fiskarsin Edge-sarjan leipäveitsi on tyylikkäästi kokonaan musta ja sen terässä on helppohoitoinen ja tarttumaton erityispinnoite. Hammastettu terä sopii niin uunituoreen leivän kuin murean, kypsän lihankin leikkuuseen, 29,95 e, Sokos.
  3. Supertaipuisalla Victorinoxin fileointiveitsellä leikkaa tarkasti niin isoja kuin pieniäkin kaloja. Mattapintainen kahva ei luista rasvaisessakaan kädessä, 34,95 e, Kodin Ykkönen.
  4. Suorateräinen ja lyhyt Fiskarsin Fuzionsarjan juuresveitsi sopii kovien juuresten kuorimiseen ja pienten vihannesten pilkkomiseen, 19,90 e, Stockmann.
  5. Sahalaitainen Victorinoxin tomaattiveitsi on omiaan pehmeille vihanneksille ja hedelmille, 7 e, Stockmann.
  6. Oxon tukevassa, silikonikahvaisessa kuorimaveitsessä on liikkuva terä, joka sopii niin juuresten kuin hedelmienkin kuorimiseen, 9,90 e, Stockmann.
  7. Japanilainen Kai-sarjan laadukas kokkiveitsi on suunniteltu yli 6-vuotiaille juniorikokeille. Veitsen tylpän kärjen, luistamattoman kahvan sekä pakkauksessa mukana olevan näppärän sormisuojan avulla lapsikin voi harjoitella turvallisesti veitsen käyttöä aikuisen valvomana, 55 e, Stockmann.
keittiöveitset

Näin pidät veitset hyväkuntoisina

Pese veitset aina käsin ja kuivaa huolellisesti. Säilytä veitset erillään keittiön muista metalliesineistä. Veitset tylsyvät käytössä, joten veisten teroittaminen kannattaa opetella. Helpoimmin veitsien teroittaminen sujuu hahloteroittimella, jossa veitsi pysyy aina muuttumattomassa kulmassa. Sahalaitaisia veitsiä ei yleensä teroiteta lainkaan.

veitsen teroittaminen

 

Lue lisää:

Monitoimikoneen ostajan opas Pataopas kotikokille Valurautapannu on kokin perusväline Ruoka.fi: Millaiset veitset kotikokkaajalle?

Kommentoi

Kommentoi juttua: Kokin keittiöveitsiopas ja hoito-ohjeet

Sinun täytyy kommentoidaksesi.