Reseptihaku

Kaipaatko tarkkuutta? Käytä tarkennettua hakua.

Hakualue
Ateriatyyppi
Erityisruokavaliot
Sesonki
Valmistusaika

Tulokset (4 kpl) hakusanalle gluteeniton kakkupohja

Gluteiiniton prinsessakakku

  • Ateriatyyppi: Makeat leivonnaiset
  • Valmistusaika: yli 60 min
  • Erikoisruokavaliot: Gluteeniton, Kasvis
    1. Vatkaa kananmunat ja sokeri kovaksi vaahdoksi. Seulo keskenään gluteeniton jauhoseos, maizena ja leivinjauhe ja sekoita jauhot munavaahtoon. Paista kakku hyvin voidellussa, mantelijauheella jauhotetussa tai leivinpaperilla vuoratussa vuoassa 175 asteessa kypsäksi, noin 30-40 minuuttia.
    2. Sekoita kiisseliä varten kattilassa keltuaiset, maito, perunajauhot ja sokeri. Kuumenna koko ajan sekoittaen, kunnes kiisseli sakenee. Jäähdytä. Mausta vaniljasokerilla.
    3. Leikkaa kakkupohja kolmeen osaan siten, että päällimmäiseksi tulee ohuin levy. Kostuta mehulla. Vatkaa kerma vaahdoksi. Älä lisää kermavaahtoon sokeria, sillä vadelmahillo ja marsipaani ovat makeita.
    4. Levitä alimmaiselle kakkulevylle vadelmahilloa ja kermavaahtoa. Nosta toinen kakkulevy päälle. Levitä sille kiisseliä, keskelle hilloa ja levitä hillon päälle keoksi kermavaahtoa. Nosta päällimmäinen, ohueksi leikattu levy päälle ja painele kantta reunoilta, niin keskelle muodostuu kaareva kupoli. Levitä sen päälle ohut kerros kermavaahtoa.
    5. Ota marsipaani ajoissa huoneenlämpöön ja pehmennä se käsissä joustavaksi. Marsipaania voi myös lämmittää varovasti mikrossa 1/2 teholla 10-15 sekuntia.
    6. Painele marsipaania kädessä ja muotoile se litteäksi levyksi. Siivilöi työtasolle tomusokeria ja kaaviloi marsipaanista ohut, noin 2 mm:n paksuinen levy. Myös kaulittavan levyn päälle voit seuloa vähän tomusokeria. Pyyhi ylimääräinen tomusokeri pois. Kieritä kaavioitu levy kaulimen ympärille ja nosta kakun päälle. Tasoittele pinta ja reunat.
    7. Koristele kakku suklaalla, marsipaaniruusuilla tai koristehyytelöllä. Sirottele pinnalle siivilän läpi vähän tomusokeria.

Pavlova

  • Ateriatyyppi: Jälkiruoat
  • Valmistusaika: yli 60 min
  • Erikoisruokavaliot: Laktoositon, Vähälaktoosinen, Gluteeniton, Kasvis
  • 1. Lämmitä uuni 125 asteeseen. Mittaa sokeri pieneen kulhoon. Ota desilitra erikseen ja sekoita siihen maissijauhot. Riko kananmunat ja erottele valkuaiset metall- tai lasikulhoon. Vatkaa huoneenlämpöisiä valkuaisia hetki ja lisää sokeri vähitellen vaahtoutuvaan massaan. Lisää myös maissijauho-sokeriseos ja etikka. Vatkaa valkuaisia kymmenisen minuuttia, kunnes vaahto on kova ja kiinteä.

Gluteeniton suklaatäytekakku

  • Ateriatyyppi: Makeat leivonnaiset
  • Valmistusaika: yli 60 min
  • Erikoisruokavaliot: Laktoositon, Vähälaktoosinen, Gluteeniton
  • Gluteeniton suklaatäytekakku on aromikas ja aikuismaiseen makuun sopiva täytekakku, joka tuo mieleen sacherkakun vivahteet.

Suklaamoussetäytekakku

  • Ateriatyyppi: Makeat leivonnaiset
  • Valmistusaika: yli 60 min
  • Erikoisruokavaliot: Kasvis
  • Suklaamoussetäytekakku on suklaistakin suklaisempi kakku, joka katoaa nopeasti juhlavieraiden suihin. Vastustamaton suklaakakku täytetään ihanalla suklaamoussella ja koristellaan tilanteen ja mielen mukaan suklaalastuilla tai juhlaan sopivilla karamelleilla, kuten suklaamunilla.