Airan pähkinäkakku

Valmistusaika:
30-60 min
Ateriatyyppi: Makeat leivonnaiset, Jälkiruoat, Pullat, tortut ja piirakat, Muut jälkiruoat
Erikoisruokavaliot: Kasvis

Määrä	Aines
150 g	margariinia tai voita
2 dl	sokeria
1	muna
1 1/2 dl	kermaa tai maitoa
50-100 g	karkeaksi rouhittua hasselpähkinää
200 g	vehnäjauhoja
2 tl	leivinjauhetta
1 tl	vaniljasokeria
vuoan leivittämiseen:
	margariinia tai voita
	hasselpähkinärouhetta

Vaahdota rasva ja sokeri. Lisää muna hyvin sekoittaen. Lisää kerma tai maito ja rouhitut pähkinät sekä keskenään sekoitetut jauhot, leivinjauhe ja vanilja siivilän läpi seuloen.
Kaada taikina voideltuun ja pähkinärouheella leivitettyyn rengasvuokaan. Paista 175-asteisessa uunissa noin 45 minuuttia.