Amerikkalaiset pähkinämuffinit
Amerikkalaiset pähkinämuffinit ovat taatusti muhkeita ja tuhteja. Sen takaavat maapähkinät sekä suklaarouhe. Pinnalle ripoteltava muruseos tekee muffineista entistä vaikeampia vastustaa.
- Valmistusaika
- 30-60 min
- Annosmäärä
- 12 annosta
- Kasvis
Ainekset
Rouhe pinnalle:
- 0.5 dl vehnäjauhoja
- 2 rkl ruokosokeria
- 2 rkl maapähkinävoita
- 1 rkl voita
- 0.5 dl suklaarouhetta
- 0.5 dl suolattuja maapähkinöitä rouheena
Taikina:
- 1 tl leivinjauhetta
- ¼ tl soodaa
- 3 dl vehnäjauhoja
- 2 rkl voita
- 0.5 dl ruokosokeria
- 0.5 dl maapähkinävoita
- 1 muna
- 1 ¼ dl maitoa
- 0.5 dl suklaarouhetta
Kuorrutus:
- 2.5 dl ruokotomusokeria
- tilkka vettä
Valmistusohje
1. Kuumenna uuni 200 asteeseen. Asettele pellille 12 paperista muffinivuokaa. Valmista ensin pinnalle ripoteltava rouhe. Sekoita ainekset keskenään ja siirrä toviksi syrjään.
2. Valmista taikina. Sekoita leivinjauhe ja sooda jauhoihin. Sekoita voi, sokeri ja maapähkinävoi keskenään. Lisää muna ja maito sekä jauhoseos. Sekoita taikina ja jaa se paperivuokiin. Ripottele pinnalle rouheseos ja paista 200-asteisessa uunissa 25 minuuttia. Anna jäähtyä ja tarjoa sellaisenaan tai sokerikuorrutuksella koristettuna.
Katso myös: Makeat ja suolaiset muffinit
Anna.fi/ruoka: Päärynä-inkiväärimuffinit
Kommentoi
Kommentoi juttua: Amerikkalaiset pähkinämuffinit