Resepti on testattu Kotiliedessä
Reseptit

Helppo jäätelöcharlotta

Helppo jäätelöcharlotta valmistetaan kääretortuista ja jäätelöstä. Täytteeksi sopii myös kermarahkahyytelö tai jäädytetty sitruunamousse.

Valmistusaika
alle 30 min
Annosmäärä
10  annosta

Ainekset

Helppo jäätelöcharlotta:

  • 2 l jäätelöä
  • 1-2 valmista kääretorttua
  • 2 dl kuohu- tai vispikermaa
  • vaniljasokeria (tai muita mausteita)
  • 1-2 pussia pakastemarjoja (200-400 g)

Valmistusohje

Helppo jäätelöcharlotta tehdään näin:

Helppo jäätelöcharlotta koristellaan kauden marjoilla tai vaikkapa pakastepuolukoilla.

  1. Vuoraa suorakaiteen muotoinen tai pyöreä, suorareunainen vuoka kelmulla. Leikkaa kääretortusta ohuita viipaleita ja aseta viipaleet vuoan pohjalle ja vuoan reunoille.
  2. Täytä vuoka jäätelöllä, joka saa pehmetä sen verran että sen voi levittää täytteeksi tai jos on jäätelökone, tee itse kotijäätelöä. Peitä kelmulla ja laita pakastimeen muutamaksi tunniksi tai seuraavaan päivään.
  3. Vatkaa kerma vaahdoksi ja mausta vaniljasokerilla.
  4. Kumoa jäätelöcharlotta tarjoiluvadille ja poista kelmu. Koristele marjoilla ja kermavaahdolla tai tarjoa ne erikseen.

Vinkit:

  • Vähäkolesterolinen: käytä soija- tai kasvirasvajäätelöä ja kasvirasvakermaa.
  • Gluteeniton: käytä kääretortun valmistamisessa perunajauhoja.
  • Allergiselle: tee itse kääretorttu ja jäätelö allergikolle sopivista aineksista. Käytä charlottaan muna-allergiselle kääretortun asemesta esimerkiksi appelsiinista leikattuja viipaleita tai ananaskiekkoja.
  • Jäätelön asemesta voit täyttää charlotan rahkahyytelöllä: 5-6 liivatelehteä, 4 dl vispikermaa, 2 tölkkiä maitorahkaa, 4 dl pakastevadelmia, 1-1,5 dl sokeria, sitruunamehua tai vaniljasokeria. Liota liivatelehdet kylmässä vedessä noin 10 minuuttia. Vatkaa kerma vaahdoksi. Kuumenna tilkka sitruunamehua, purista liivatelehdistä vesi pois ja liuota ne kiehuvan kuumaan mehuun. Lisää sokeri ja sekoita seos rahkan joukkoon. Lisää kermavaahto ja mausta seos.

Katso myös: Uunijäätelö

Lue myös Anna.fi: Pienet mansikkacharlottat kevään juhliin


Kommentoi

Kommentoi juttua: Helppo jäätelöcharlotta

Sinun täytyy kommentoidaksesi.