Kesäkurpitsaletut

Kesäkurpitsaletut valmistuvat reilussa puolessa tunnissa. Saat letuista ruokaisat, kun käytät niihin vehnäjauhojen lisäksi kaurahiutaleita. Nokare ranskankermaa tai kermaviilikastike viimeistelevät kesäkuripitsaletut. Letut maistuvat sellaisenaan tai vaikkapa savukalan kanssa.

Valmistusaika: alle 30 min
Annosmäärä: 4 annosta

Kasvis

Ainekset

Kesäkurpitsaletut

1 kpl kesäkurpitsa (noin 300 g)
2-3 kpl munaa
1 dl kaurahiutaleita
0.5 dl vehnäjauhoja
1-2 kpl valkosipulinkynttä
(keitettyä perunaa tai porkkanaa)
ripaus yrttisuolaa
ripaus mustapippuria
tabascoa tai cayennepippuria
voita paistamiseen
1 dl juustoraastetta

Valmistusohje

Kesäkurpitsaletut valmistuvat näin helposti ja nopeasti:

1. Raasta kiinteä kesäkurpitsa karkeaksi raasteeksi.

2. Lisää kananmunat, kaurahiutaleet ja vehnäjauhoja. Voit lisätä myös raastettua, keitettyä porkkanaa tai perunaa tai tähteeksi jäänyttä perunasosekeittoa.

3. Mausta seos yrttisuolalla, murskatulla valkosipulinkynnellä, mustapippurilla ja ripauksella cayennepippuria tai tipalla Tabascoa.

4. Paista seoksesta ensin lettupannussa yksi ohukainen molemmin puolin ja tarkista, onko se sopivan kiinteää ja maukasta. Lisää tarvittaessa mausteita ja jos kesäkurpitsa on kovin vetistä, lisää kananmuna.

5. Ripottele kuumien lettujen päälle raastettua juustoa, esimerkiksi parmesaania tai tarjoa kesäkurpitsaletut jogurttikastikkeen tai ranskankerman kanssa. Lisänä maistuu savukala, sieni– tai punajuurisalaatti.