Resepti on testattu Kotiliedessä
Reseptit

Kinkkukastike

Kinkkukastike on samettinen sulatejuustosta tehty tuhti kastike, joka maistuu arkiruokana pastan, keitettyjen perunoiden tai perunamuusin kanssa.

Valmistusaika
alle 30 min
Annosmäärä
2  annosta

Ainekset

Kinkkukastike

  • 150 g savukinkkua
  • ripaus valko- tai viherpippuria
  • 3 dl maitoa
  • vajaa 1 rkl vehnäjauhoja
  • 75 g sulatejuustoa
  • silputtua ruohosipulia

Valmistusohje

Kinkkukastike valmistuu näin nopeasti ja helposti savukinkusta.

  1. Leikkaa liha kuutioiksi ja ruskista palat kevyesti öljyllä pyyhkäistyssä pannussa. Mausta varovasti pippurilla.
  2. Sekoita jauhot maitoon ja kaada sitten seos lihapalojen päälle. Sekoita, kunnes kastike sakenee. Lisää juusto kuutioina.
  3. Jätä kastike kiehumaan noin viideksi minuutiksi. Sekoita välillä, jotta juusto sulaisi nopeammin.
  4. Tarkista kastikkeen maku ja ripottele päälle tuoretta ruohosipulisilppua. Tarjoile kinkkukastike pastan,  keitetyn perunan tai perunamuusin kanssa.

Katso myös Anna.fi/Ruoka: Savukinkku-kantarellipasta


Kommentoi

Kommentoi juttua: Kinkkukastike

Sinun täytyy kommentoidaksesi.