Kookosletut
Kookosletut sopivat myös maidottomaan ruokavalioon, sillä lettutaikinaan käytetään kookosmaitoa ja appelsiinimehua. Lettutaikinaan voi lisätä myös kookoshiutaleita. Kookosletut maistuvat Karibian tapaan mansikka-ananassalsan ja kanelisokerilla maustetun kermavaahdon tai jäätelön kera. Kokeile kookoslettujen kanssa myös lime- tai lemon curdilla maustettua kermavaahtoa.
- Valmistusaika
- 30-60 min
- Annosmäärä
- 4 annosta
- Kasvis
- Laktoositon
- Maidoton
Ainekset
Kookosletut:
- 4 dl kookosmaitoa
- ½ dl appelsiinimehua
- 1 luomuappelsiinin raastettu kuori
- 2 kananmunaa
- 1 tl vaniljasokeria tai vaniljatangon sisusta
- 2 tl sokeria
- 1 tl suolaa
- 2 ½ dl vehnä- tai spelttijauhoja
- 1 tl leivinjauhetta
Valmistusohje
1. Sekoita ainekset taikinaksi. Anna lettutaikinan turvota noin 20 minuuttia.
2. Paista ohuiksi letuiksi.
Tarjoa mansikka-ananassalsan kanssa.
Kommentoi
Kommentoi juttua: Kookosletut