Limettipikkuleivät

Limettipikkuleivät 

60
min
40 annosta
30-60 min

Ainekset

200 g voita tai margariinia
1.5 dl sokeria
2 tl vaniljasokeria
1 kananmuna
4 dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
1 limetin raastettu kuori

täyte:

1 dl lime curdia eli limettitahnaa
1 limetin raastettu kuori
2 rkl perunajauhoja

Valmistusohje

1. Vaahdota pehmeä voi ja sokerit
vaaleaksi vaahdoksi. Lisää kananmuna
hyvin vatkaten. Lisää lopuksi
keskenään sekoitetut kuivat aineet
ja huolellisesti pestyn limetin hienoksi
raastettu kuori.

2. Jaa taikina neljään osaan ja
pyörittele paloista peukalonpään
paksuisia tankoja. Nosta tangot
leivinpaperoidulle uunipellille, jätä
leviämisvara. Paina pikkusormen
reunalla tankojen keskelle vako.
Sekoita limettitahna, huolellisesti
pestyn limetin hienoksi raastettu
kuori ja perunajauhot keskenään.
Pursota seos vakoihin.

3. Paista tankoja 225-asteisessa
uunin keskitasolla noin 10 minuuttia.
Leikkaa heti uunista ottamisen
jälkeen vinottain viipaleiksi.