Lohisalaatti

Lohisalaatti 

60
min
4 annosta
30-60 min

Ainekset

2 prk säilykelohta
puolikas kurkku
2-3 tomaattia
pala purjoa
3 dl keitettyä riisiä
3 rkl oliiviöljyä
nippu tuoretta tilliä
puolen sitruunan mehu
ripaus suolaa sekä rouhittua valkopippuria

Valmistusohje

  1. Huuhdo kurkku ja tomaatit. Leikkaa kasvikset reiluiksi paloiksi. Leikkaa huolellisesti huuhdeltu purjo ohuiksi viipaleiksi.
  2. Kaada keitetty, jäähtynyt riisi kulhoon. Sekoita joukkoon öljy, hienonnettu tilli sekä sitruunamehu. Mausta riisi ripauksella suolaaja rouhitulla valkopippurilla.
  3. Nosta pilkotut kasvikset riisin joukkoon. Valuta säilykelohi ja nostele lohipaloja salaatin pinnalle. Siirrä salaatti tiiviskantisessa rasiassa viileään odottamaan.

Tunnisteet

Ateriatyyppi:
Raaka-aineet:
Kotiliesi