Lusikkaleivät

Lusikkaleivät 

60
min
1
30 annosta
30-60 min
  • 1
  • 1

Ainekset

200 g voita
1.5 dl sokeria
4 dl puolikarkeita vehnäjauhoja
1 tl soodaa
2 tl vaniljasokeria

täyte:

lemon curd -sitruunatahnaa
omenamarmeladia
tai aprikoosimarmeladia

päälle:

sokeria
tai tomusokeria

Valmistusohje

  1. Kiehauta voi kattilassa miedolla lämmöllä. Anna poreilla hiljalleen viitisen minuuttia. Kun vaahto alkaa laskeutua, kaada voi kulhoon.
  2. Lisää sokeri ja anna seoksen jäähtyä. Sekoita jäähtynyt voisokeriseos tasaiseksi.
  3. Sekoita sooda ja vaniljasokeri jauhoihin ja lisää voi-sokeriseokseen.
  4. Painele taikinaa soikeapesäiseen teelusikkaan ja vedä lusikanmuotoiset leivonnaiset leivinpaperilla peitetylle pellille. Paista 175-asteisessa uunissa noin 12 minuuttia.
  5. Levitä hieman jäähtyneiden pikkuleipien tasaiselle pohjalle sitruunatahnaa tai marmeladi ja paina kaksi pikkuleipää vastakkain, jolloin saat munan muotoisia pikkuleipiä. Kierittele lusikkaleivät sokerissa tai seulo pinnalle tomusokeria.