Luumu-kookosruudut
Kaipaatko joulutorttuihin vaihtelua? Jos tuttujen tähtitorttujen voitaikinainen olemus alkaa kyllästyttää, voi samat maut yhdistää pikku leivoksiin. Kookos antaa luumutortulle uutta makua.
- Valmistusaika
- 30-60 min
- Annosmäärä
- 30 annosta
- Kasvis
Ainekset
Luumu-kookosruudut
- 150 g voita tai margariinia
- 1 ½ dl sokeria
- 3 keltuaista
- 2 tl leivinjauhetta
- 4 ½ dl vehnäjauhoja
Luumu-kookosruudut, täyte
- 300 g luumusosetta
Luumu-kookosruudut, pinnalle
- 3 valkuaista
- 1 ½ dl sokeria
- 2 tl vaniljasokeria
- 2-3 dl kookoshiutaleita
Valmistusohje
Luumu-kookosruudut tehdään helposti näin:
1. Sekoita taikinan ainekset ja anna levätä kylmässä noin 15 minuuttia.
2. Painele taikina leivinpaperoidulle uunipellille ohueksi levyksi.
3. Kypsennä pohjaa 200 asteessa noin 5 minuuttia.
4. Levitä notkistettu luumusose taikinalevylle. Vaahdota valkuaiset ja sokeri ja lisää joukkoon vaniljasokeri ja kookoshiutaleet. Levitä kookosmarenki luumusoseen päälle.
5. Paista luumu-kookosruudut 200 asteessa noin 10 minuuttia. Anna luumu-kookosruutujen jäähtyä ja leikkaa ne tarjolle kolmioiksi.
Lue myös: Lumoavat luumureseptit
Kommentoi
Kommentoi juttua: Luumu-kookosruudut
Missähän tästä reseptistä on unohtunut se kookos?