Luumujälkiruoka

Kommentoi

Katsottu: 5074 kertaa

Valmistusaika:
Alle 30 min
Ateriatyyppi: Jälkiruoat

Ainesosat

Määrä	Aines
	2.5 dl maitoa
	2.5 dl maitoa,
	2 keltuaista
	75 g sokeria
	0,5 l kermaa
	2 dl keitettyjä luumuja
	1 tl vaniljaa
	5 liivakkoa

Lisätietoja:

Tämä on äitini perinteinen joulunajan jälkiruoka ja olen jatkanut tätä perinnettä omalta osaltani.Tätä herkkua,joka maistuu ihan samettiselta,voi tietysti valmistaa ja käyttää muulloinkin kuin joulunaikaan.

Valmistusohje

Maito,ruskuaiset,sokeri ja vanilja keiteään kunnes vähän sakenee,mutta ei saa kiehua ja vatkataan sitten jäähtyneeksi.Lisätään luumut.liivakot liotetaan ensin kylmässä vedessä,puserretaan vesi pois ja sulatetaan pieneen määrään kiehuvaa vettä sekä yhdistetään seokseen.Viimeksi vahdoksi vatkattu kerma,jonka jälkeen laitetaan maljaan hyytymään.Ennen tarjoilua koristellaan persikka tai muilla hedelmillä tai kermavaahdolla.