Mausteiset broilerinnuijat
- Valmistusaika
- 30-60 min
- Annosmäärä
- 4 annosta
- Maidoton
Ainekset
broilerinnuijat:
- 6–8 kpl maustamattomia broilerin koipipaloja
- öljyä
marinadi:
- 1 appelsiini
- 1 valkosipulinkynsi
- 2 rkl balsamiviinietikkaa
- 1 rkl hunajaa
- 2 rkl öljyä
- 2 tl tuoretta inkivääriä raastettuna
- tai 1 tl jauhettua inkivääriä
- ripaus suolaa
- rouhittua mustapippuria
mango–chilidippi:
- ¾ dl makeaa chilikastiketta
- 1 dl mangososetta
- 2 tl tomaattisosetta
- 1 tl sokeria
- 1 limetin mehu
Valmistusohje
Tarjoa mausteiset broilerinnuijat mango-chilidipin kera.
1. Valmista marinadi. Pese appelsiini hyvin, raasta sen kuori ja purista mehu. Kuori ja hienonna valkosipulinkynsi. Sekoita marinadin ainekset keskenään. Lisää broilerin koipipalat marinadiin ja kääntele. Anna maustua viileässä pari tuntia.
2. Valmista dippikastike. Sekoita chilikastike ja mangosose keskenään. Mausta tomaattisoseella ja sokerilla ja purista joukkoon limetin mehu. Sekoita tasaiseksi ja anna maustua.
3. Grillaa broilerinnuijia välillä käännellen, kunnes liha on kauttaaltaan kypsää, noin 20-30 minuuttia. Tarkista kypsyys cocktailtikulla koiven paksuimmasta kohdasta. Liha on kypsää, kun ulos tirskahtaa väritöntä nestettä.
4. Tarjoa grillatut broilerinnuijat dippikastikkeen kera.
Kommentoi
Kommentoi juttua: Mausteiset broilerinnuijat