Leikkaa nahallisesta fileestä ohuita viipaleita ja kääntele ne suolalla maustetuissa ruisjauhoissa molemmin puolin. Leikkaa sipulit ohuiksi viipaleiksi ja kuullota ne kullankeltaisiksi voissa tai margariinissa paistaen. Paista kalapalat rapeiksi ja kauniinvärisiksi molemmin puolin. Lisää kuullotetut sipulit, kermamaitoa, kalalientä ja runsaasti tilliä.
Anna kalan kypsyä ja kastikkeen vähän saostua pannulla tai uunissa.