Kotiliesi

Hei, oletko uusi? Kotiliesi.fi-sivustolla voit jakaa omia reseptejäsi ja vinkkejäsi sekä oppia paljon uutta! Kirjaudu sisään tai Rekisteröi oma tunnus

Omenastruudeli

Valmistusaika: 30-60 min
Erikoisruokavaliot: Kasvis
Ateriatyyppi: Makeat leivonnaiset, Jälkiruoat

1. Valmista taikina. Mittaa jauhot ja suola kulhoon. Sekoita joukkoon muna, öljy ja kylmä vesi. Sekoita taikina tasaiseksi, peitä kelmulla ja laita jääkaappiin puoleksi tunniksi.

2. Kuori omenat ja leikkaa kuutioiksi. Rouhi saksanpähkinät ja paahda niitä kuivalla pannulla hetken. Rouhi keksit.

3. Kauli taikina puhtaan jauhotetun liinan päällä läpinäkyvän ohueksi. Sulata voi ja voitele taikinalevy sillä. Jätä ¼ voista käyttämättä.

4. Levitä voidellun taikinalevyn päälle omenakuutiot, saksanpähkinärouhe ja muut täytteen ainekset. Rullaa liinan avulla kääretortuksi ja siirrä uunipellille leivinpaperin päälle edelleen liinaa apuna käyttäen. Voitele päältä jäljelle jääneellä sulatetulla rasvalla.

5. Paista uunissa 200 asteessa noin 30 minuuttia.

6. Tarjoa tomusokerilla ja kanelilla maustetun mascarponen kera.

Määrä	Aines
5 dl	vehnäjauhoja
1 tl	suolaa
1	muna
0,5 dl	öljyä
1,5 dl	vettä
voiteluun:
100 g	voita
täyte:
5-6	hapanta omenaa (500g)
50-75 g	voita
100 g	saksanpähkinöitä
50 g	amarettikeksejä tai muita
	keksejä tai kakun muruja
2 rkl	sitruunamehua
1,5 dl	fariinisokeria
100 g	rusinoita
1 rkl	perunajauhoja
2 tl	kanelia
1 tl	inkivääriä
tarjoiluun:
rasia (250 g)	mascarpone-juustoa
2 rkl	tomusokeria
ripaus	kanelia