Pähkinäiset joulupullat

Kommentoi
Katsottu: 8510 kertaa
  • Valmistusaika:
    yli 60 min
  • Ateriatyyppi: Makeat leivonnaiset, Pullat, tortut ja piirakat
  • Erikoisruokavaliot: Kasvis
Pähkinäiset joulupullat

Ainesosat

Määrä Aines
5 dlmaitoa
2munaa
50 ghiivaa tai 2 pss kuivahiivaa
2 dlsokeria
2 tlsuolaa
1 rklkardemummaa
200 gjuoksevaa margariinia
noin 15 dlvehnäjauhoja
täyte:
150 gmantelimassaa
100 gmanteli- tai hasselpähkinärouhetta
100 gsaksan- tai pekaanipähkinöitä
100 gtaatelia
0,5 dlvaaleaa siirappia
0,5 dlvettä
juustotäyte:
200 gmaustamatonta tuorejuustoa
1muna
2 dltaateli- tai pähkinätäytettä
voiteluun:
 kananmuna
koristeluun:
 tilkka vettä
noin 4 dltomusokeria

Lisätietoja:


Valmistusohje

  • noin 30 kpl pikkupullia
  • valmistusaika noin 1,5 tuntia
  1. Lämmitä maito kädenlämpöiseksi. Murenna joukkoon hiiva. Jos käytät kuivahiivaa, lisää se jauhojen kanssa hieman kädenlämpöä kuumempaan maitoon. Lisää munat, sokeri ja mausteet. Lisää jauhot ja rasva. Alusta pehmeähkö taikina ja anna sen kohota puolisen tuntia leivinliinan alla.
  2. Valmista täyte. Mittaa ainekset tehosekoittajaan ja sekoita tahna.
  3. Taikinasta voi leipoa paperivuoissa kypsennettäviä kierrepullia, sarvia tai täytettyjä pikkupullia.Kierrepullia varten taikinasta kaulitaan kaksi noin 30 x 40 cm:n kokoista levyä, joille täyte levitetään. Kääri levy rullaksi ja leikkele pulliksi paperivuokiin. Sarvia varten kaulitaan kaksi noin 40 x 15cm:n kokoista levyä, jolle täyte levitetään. Leikkaa levy kolmioiksi ja kääri ne kannasta kärkeen sarviksi.
  4. Täytepullia varten pähkinätäytettä tarvitaan vain kolmannes. Sekoita täyte tuorejuuston jakananmunan kanssa. Leivo taikina pikkupulliksi, anna kohota ja paina kohonneisiin pulliin lasin pohjalla syvennys, joihin täyte lusikoidaan.
  5. Leivo taikina haluamasi laisiksi pulliksi, kohota ja voitele munalla. Paista 250-asteisessa uunissa noin 10 minuuttia, anna jäähtyä ja korista sokerivesikuorrutuksella.
Toimitus Reseptin lisännyt:
Toimitus

Rekisteröidy ja voit lisätä omia reseptejäsi

  • Tykätty: 2 kertaa
  • Katsottu: 8510 kertaa

Katso myös nämä

Kirjoita oma viesti tai aloita uusi keskustelu