Valmista perunasose perunoista tai jauheesta. Sekoita perunasoseesta, suolasta, kananmunista ja ohrajauhoista löysä taikina. Jaa taikina 12 osaan ja taputtele ohuiksi, pieniksi leiviksi (tai jaa taikina 4 osaan, jos paistat suuria rieskoja).
Paista perunarieskat 270-300 asteessa noin 20 minuuttia. Laita uunista otettua päällekkäin ja tarjoa lämpimänä.
Hei kasvissyöjä. Reseptien luokittelussa merkintä ”kasvis” tarkoittaa normaalin käytännön mukaan lakto-ovovegetaarisia ruokia, joissa ei ole käytetty lihaa tai kalaa. Merkintä ”vegaani” tarkoittaa kasvisruokaa, jossa ei ole käytetty mitään eläinkunnan tuotteita, eli ei myöskään kananmunia tai maitotuotteita.
Kasvissyöj...
Kananmuna ei ole kasvis. Eli löytyisikö kasvisruokavalioon soveltuvaa perunarieskan reseptiä?