Piparitaikina

  • Valmistusaika:
    yli 60 min
  • Ateriatyyppi: Makeat leivonnaiset, Pikkuleivät
  • Erikoisruokavaliot: Kasvis
Piparitaikina

Ainesosat

Määrä Aines
0,5 dlsiirappia
0,5 tlkanelia
0,5 tlinkivääriä
0,5 tlneilikkaa
0,5 tlpomeranssinkuorta
1 dlsokeria
125 gvoita
1kananmuna
0,3 tlsuolaa
1 tlsoodaa
3-3,5 dlvehnäjauhoja

Lisätietoja:

Valmistusohje

1. Mittaa kattilaan siirappi, kaneli, inkivääri, neilikka, pomeranssinkuori, sokeri ja voi. Kiehauta ainekset. Siirrä kattila liedeltä jäähtymään, esimerkiksi kylmään veteen. Kun seos on jäähtynyt, vatkaa se vaaleaksi vaahdoksi. Sähkövatkain on vaahdottamiseen hyvä, sillä muuten vatkaaminen vaatii kärsivällisyyttä.

2. Lisää kananmuna voimakkaasti vatkaten. Sekoita vehnäjauhoihin ripaus suolaa ja sooda. Lisää jauhot taikinaan.

3. Anna taikinan maustua ja kiinteytyä jääkaapissa seuraavaan päivään.

4. Ota taikinasta pala kerrallaan, pyörittele se ensin käsissä pehmeäksi palloksi, litistä jauhotetulle pöydälle ja kauli kevyesti ohueksi levyksi. Huiskauta välillä vähän jauhoja taikinan alle ja kaulimeen, ettei taikina tartu pöytään. Jos taikina pehmenee liikaa, laita se hetkeksi jääkaappiin.

5. Taikinasta tulee noin 4 pellillistä piparkakkuja. Laita samankokoiset piparit samalle pellille leivinpaperin päälle. Paista noin 185 asteessa noin 7 minuuttia.

  • Mummin piparkakkutaikinasta tulee maukkaita, rapeita pipareita syötäväksi piparkakkutalon ympärille, mutta taikina on liian hauras piparkakkutalon tekemiseen.
  • Ohje: Helvi Eskola, Helsinki
Toimitus Reseptin lisännyt:
Toimitus

Rekisteröidy ja voit lisätä omia reseptejäsi

  • Tykätty: 14 kertaa
  • Katsottu: 27844 kertaa

Katso myös nämä

Viestit 5

3.11.2010 klo.14:45
jej

jej

nonniiii etin pipari reseptii tunnin netistä. ja nyht vasta!

Vastaa
12.12.2011 klo.17:15
:O

:O

TUNNIN?! niitähän löytyy vaikka mistä! Mut riippuu siitä mimmosen haluu ja mitkä ohjeet tuntuu hyviltä…

Vastaa
5.12.2012 klo.14:19
vegaani

vegaani

Miten tää on kasvis kun tässä on voita ja kananmunaa..

Vastaa
7.12.2012 klo.19:12
huolestunu...

huolestunu...

Nii, tai sit mitä jos kasvis ei tarkotakkaan vegaania? Voisko olla hei?

Vastaa
9.12.2012 klo.14:30
hohhoh

hohhoh

Voin voi aina korvata margariinilla tai kookosrasvalla ja kananmunan korvikkeeksi käypi yleensä joko 1 dl omena/banaanisosetta per muna tai 1dl soijamaitoa per muna tai 2rkl soijajauhoja sekoitettuna vesitilkkaan per muna.

Vastaa

Kirjoita oma viesti tai aloita uusi keskustelu