Rocky road -leivokset

Rocky road leivokset tehdään helposti näin:

• noin 30 kpl pieniä suupalaleivoksia
• valmistusaika noin 45 minuuttia + jähmettymisaika

1. Sulata voi ja suklaa kattilassa miedolla lämmöllä. Nosta kattila liedeltä, sekoita joukkoon sokerit ja suola. 2. Riko munat erilliseen kulhoon ja vatkaa niiden rakenne rikki. Lisää munat suklaaseokseen. Sekoita joukkoon lopuksi vehnäjauhot. 3. Vuoraa suorakaiteen muotoinen vuoka (noin 20 x 30 cm) leivinpaperilla. Kaada taikina vuokaan ja paista 175 asteessa uunin keskiosassa noin 25 minuuttia. Taikinan kuuluu jäädä keskeltä kosteaksi. Anna levyn jäähtyä ja jähmettyä mielellään seuraavaan päivään. 3. Rouhi pistaasipähkinät ja murokeksit. Saksi vaahtokarkit pienemmiksi paloiksi. 4. Sulata suklaa vesihauteessa tai paksupohjaisessa kattilassa. Pyöräytä joukkoon pähkinät, keksinmurut, rusinat ja vaahtokarkit. Kaada suklaaseos vuokaan pohjan päälle. Anna jähmettyä viileässä ja leikkaa pieniksi neliöiksi. 5. Koristele leivokset halutessasi kaakaojauheella, tomusokerilla tai kaakaotomusokerilla.

• ROCKY ROAD -leivosten suklaapäällysteen ohjeella voit valmistaa myös suklaamakeisia. Valmista suklaatäyte ohjeen mukaan ja levitä leivinpaperilla vuorattuun vuokaan. Anna jähmettyä jääkaapissa, leikkaa neliöiksi ja kääräise makeiset sellofaaniin. Suklaamassan voi myös jähmettää suoraan pieniin makeisvuokiin.

Lue myös: Tryffelit ilahduttavat suklaan ystävää

Lue myös Anna.fi/ruoka: Ihanimmat joulukarkit – tee itselle tai anna lahjaksi!