Kotiliesi

Tästä tuli tosi hyvää! Hyvä resepti! Tykkään:)

Tuli todella hyvää itseni ja ystävieni mielestä ja teen jo toista kertaa saman ohjeen mukaan juhannuksesi itselleni ja vieraille. Kiitos ohjeista

Vielä siirappivedellä kun voitelee paiston loppuvaiheessa, niin maku on ihana!

tästä on tullut kesto hitti, hyvä ja pidetty tuliainen/(joulu)lahja vinkki… Ja ihanan helppo tehdä!!!

Kuinka isoja vuokia käytätte? Kahteen perusleipävuokaan kun tein niin taikina se nousi ja nousi… yli reunojen.

ihana!

moi <3 juumoi

Nouseeko taikina vuoas noin kaksinkertaiseksi? Olisi hyvä teitää eukäteen kuinka vajaaksi on viisasta vuoka jättää ettei tulisi yli kuten jollain tuolla edellä kommentoinneista.

Leivät on nyt kohoomassa. Resepti on tooodella helppo!!! Itse ostin alimiinivuokia (1,5L) ja annostelin noin 815g-850g per vuoka eli reipas puolikas per vuoka. Joten mulle tuli tästä määrästä 3 vuokaa. Nyt on noussut tunnnin ja on noussut melken täyteen. Toivottavasti ei enää paistossa kohoo mielettömästi ;). Ajattelin myös loppuvaiheesa sutaista siirappivettä. Itse pohdin, et onko se paistoaika tosiaan 2,5-3 tuntia???

Vinkki: Kun kerran alkaa tätä tekemään niin kannattaa tehdä sit kunnolla. Itse tein tuon x 3. tosin tein jokaisen erän erikseen käsin sekoittaen.

hip, eikun kokeilemaan tätä meillä Malesiassa.
Kommentit helppoudesta rohkaisevat säätöön saatavuuden puitteissa:
korvaan piimän veteen laimennetulla jogurtilla,
maltaat kotisuomesta tuodulla kotikaljatiivisteellä ja
siirapin virkaa saa ajaa Blackstap molassis.
Viimeksi ruokakaupan ainoa 'made in Finland' tuote oli kunniakkaasti ruisjauho - tänään se löytyi turkkilaisena.
Eikun saaristolais…siis merirosvolimppua puuhaamaan!

Maku on aivan ihana ja helppoutta lisää vielä huimasti, jos käyttää silikonivuokia. Ei voitelua, taikina vaan vuokiin, irtoaa tosi hyvin ja vuoat helppo huuhtaista.
Kahteen vuokaan taikina on hieman iso, seuraavalla kerralla aion vähän pienentää ainesten määrää.

erittäin ruokaisa ja maittava leipä. Kannattaa ehdottomasti tehdä.

Hyvää !!! ((:

Käytittekö jyväistä vai jauhoista mallasta?

Itse jo toista joulua teen näitä lahjaksi ja itselleni.. :) Loistava resepti! Itse käytän jyväistä mallasta mutta laitan sitä vain 2dl, muutenkin olen hieman muokkaillut reseptiä oman makuni mukaan jauhojen osalta:

4dl vehnälese
2dl kaljamallas
4dl ruisjauho
9dl vehnäjauho
Joskus rusinoita jos sillä tuulella ja siirappia ehkä 0,5 dl vähemmän.

Tämä on ihana lahja ihmisille joille muuten vaikea ostaa mitään, käärii vain kauniisti sellofaaniin.. :)

Kiitos ja hyvää joulua kaikille!

Hyvin onnistui perheen miehiltäkin, paistoin 2 tuntia 175:ssä asteessa, siirappivedellä voitelu vielä paiston loppuvaiheeseen..HYVÄÄ TULI!

Onko kukaan kokeillut reseptiä leivinuunissa? Missä lämpötilassa?

Mun leivinuuni on150-160 astetta oman mittarin mukaan.
Jos olen just lykänny hiilet pois ja harjannu uunin, niin laitan heti, niin saa olla jopa 150 astetta ja sitten valmistuu sopivasti alenevassa lämmössä, eikä tarvi pelätä palamista ja kuivamista.
Hyvää leipää!
Hyvää Joulua kaikille!

Tein kaiken ohjeiden mukaan, paistoin uunin alimmalla tasolla n. 170c ja vajaan puolentoista tunnin päästä leivät olivat jo palaneet. En tosin heti laittanut foliota. voiko se tosiaan johtua siitä?

Teen itse hyvinkin samanlaisella ohjeella leipiä. Tosin taikinasta tulee kolme leipää (saman verran aineksia) ja uunissa ovat tunnin 170:ssä asteessa.

Ostin maltaiksi kaljamaltaita, ja jäin miettimään lisätäänkö maltaat suoraan sellaisenaan vai kiehautitteko ne ensin vedessä?

Käytän itse karkeita ruisjauhoja.Vehnäjauhoja ja sämpyläjauhoja 1/2 ja 1/2 Enkäytä koskaan kuivahiivaa. lämpö 175 1.5 h sittenuunin lämpö pois.
Maku paranee kun saa seistä pari päivää.
Olen leiponut tätä leipää jo 15 vuotta

Olen juuri saanut tämän reseptin hyppysiini ja olen innolla nyt ko. leipiä leipomassa MUTTA minulla on vain 2 kpl 1.5 lt:n vuokia…. Miten paljon reseptiä pitää pienentää, ettei taikina tule yli?

Kiitos vinkeistä jo etukäteen.