Kotiliesi

Hei, oletko uusi? Kotiliesi.fi-sivustolla voit jakaa omia reseptejäsi ja vinkkejäsi sekä oppia paljon uutta! Kirjaudu sisään tai Rekisteröi oma tunnus

Saaristolaisleipä

Valmistusaika: yli 60 min
Erikoisruokavaliot: Kasvis
Ateriatyyppi: Suolaiset leivonnaiset, Leivät

2 vuokaleipää

Liuota hiiva kädenlämpöiseen piimään. Lisää muut aineet hyvin sekoittaen esimerkiksi puuhaarukalla. Taikinaa ei vaivata, ja se jää melko löysäksi. Jaa taikina kahteen voideltuun pitkänomaiseen leipävuokaan.
Anna leipien kohota noin 2 tuntia.
Paista leipiä 2 1/2-3 tuntia ensin 170 asteessa ja sitten, kun leivät ovat kohonneet ja pinta alkaa tummua, alenna lämpötila 160 asteeseen. Peitä leivät samalla kevyesti foliolla.

”Leipä säilyy hyvin. Sen maku on parhaimmillaan vasta pari päivää leipomisen jälkeen. Maukkaan leivän ohje on nauvolaisen kalastajaperheen emännältä.”
Ohje: Lisbeth Kumlin, Helsinki

Määrä	Aines
1 l	piimää
50-100 g	hiivaa
3 dl	siirappia
3 dl	vehnänleseitä
3 dl	maltaita
3 dl	ruisjauhoja
1 rkl	suolaa
noin 1 l	karkeita vehnäjauhoja

Lisätietoja:

Kommentit (1)