Kotiliesi

Hei, oletko uusi? Kotiliesi.fi-sivustolla voit jakaa omia reseptejäsi ja vinkkejäsi sekä oppia paljon uutta! Kirjaudu sisään tai Rekisteröi oma tunnus

Unohtuiko salasana? | Rekisteröidy.

Suklainen appelsiinikakku

  • Valmistusaika: yli 60 min
  • Annoksia: 10
  • Erikoisruokavaliot: Kasvis
  • Ateriatyyppi: Makeat leivonnaiset, Täytekakut
  1. Voitele ja korppujauhota tasapohjainen kakkuvuoka halkaisijaltaan 24 cm. Kuumenna uuni 175 asteeseen.
  2. Erottele munan valkuaiset keltuaisista. Paloittele suklaa ja voi astiaan. Sulata voi ja suklaa vesihauteessa tai mikrossa. Mittaa vehnäjauhot, perunajauhot, leivinjauhe ja vaniljasokeri kulhoon.
  3. Vaahdota valkuaiset ja tomusokeri kovaksi vaahdoksi.
  4. Vaahdota keltuaiset ja tomusokeri vaaleaksi vaahdoksi. Lisää joukkoon hieman jäähtynyt suklaa-voiseos. Lisää joukkoon jauhoseos siivilän läpi seuloen. Lisää lopuksi valkuaisvaahto varovasti käännellen.
  5. Kaada kakkutaikina voideltuun ja korppujauhotettuun vuokaa. Kypsennä 175-asteisen uunin keskitasolla noin tunnin ajan.
  6. Ota kakku uunista, kumoa ritilälle ja anna jäähtyä muutaman tunnin ajan. Jaa kakku kahdeksi kakkulevyksi. Kostuta molemmat kakkulevyt appelsiinimehulla. Levitä kakkulevyille appelsiini- tai aprikoosimarmeladia.
  7. Valmista täyte. Anna liivatelehtien liota kylmässä vedessä kymmenisen minuuttia. Kuumenna ½ dl appelsiinimehua kiehuvaksi. Purista pehmenneet liivatelehdet vedestä ja sulata ne kuumaan mehuun. Lisää liivateseos appelsiinimehuun ja anna mehun hyytyä hetken aikaa jääkaapissa. Vaahdota vaniljakastike tai kerma, mausta vaniljalla ja lisää hieman hyytynyt appelsiinimehu. Anna hyytyä hetken aikaa (5 minuuttia) jääkaapissa. Levitä täyte kakkulevylle, laita toinen levy päälle ja aseta päälle paino. Anna kakun hyytyä ja vetäytyä hyvin peitettynä jääkaapissa seuraavaan päivään.
  8. Kuumenna kerma ja sokeri kiehuvaksi. Ota kattila liedeltä ja lisää paloiteltu suklaa. Sekoita kunnes suklaa sulaa. Lisää voinokare. Anna kuorrutuksen jäähtyä hetken aikaa. Levitä seos kakun pinnalle ja reunoille. Vuole pinnalle suklaalastuja. Kakun voi koristaa myös sokeriliemessä (1 dl vettä, 1 dl sokeria) keitetyillä kumkvateilla.
Määrä Aines
kakkupohja:
150 gvoita tai
 margariinia
150 gtummaa suklaata
5 kplmunan valkuaisia
0,5 dltomusokeria
5 kplmunan keltuaisia
1,5 dltomusokeria
1,5 dlvehnäjauhoja
1 dlperunajauhoja
1 tlvaniljasokeria
2 tlleivinjauhetta
kostutus:
1,5 dlvastapuristettua appelsiinimehua
väliin:
1,5 dlappelsiinimarmeladia
 aprikoosimarmeladia
täyte:
1,5 dlvastapuristettua appelsiinimehua
1 rklsokeria
4 kplliivatetta
2 dlvaahtoutuvaa vaniljakastiketta tai
 kuohukermaa
1 tlvaniljasokeria
kuorrutus:
1,5 dlkuohukermaa
1 rklsokeria
300 gtummaa suklaata
30 gvoita
 koristeluun suklaalastuja

Lisätietoja:

Kommentit (30)

27.10.2009 klo.18:49 pirjoliisa...

pirjoliisa1605 kirjoitti:

Ihanan näköinen ja varmastikin mmm. hyvää.
Pitänee leipoa lähiaikoina.

28.11.2009 klo.11:6 Aava

Aava kirjoitti:

Mikä onkaan kakkuvuoan halkaisija? Tieto puuttuu tuosta reseptin alusta…??

30.11.2009 klo.20:21 Sukulaku

Sukulaku kirjoitti:

Näyttää hyvältä ja suklaiselta!

1.12.2009 klo.10:31 Laura Tuom...

Laura Tuomela kirjoitti:

Hei Aava, kakkuvuoan halkaisija on 24 cm. Tieto on nyt lisätty ohjeeseen.

3.12.2009 klo.16:24 DanteKakku

DanteKakku kirjoitti:

Ajattelin vain että mikä määrä tomusokeria menee valkuaisiin ja mikä määrä menee keltuaisiin? Ajattelin tehdä tämän kakun tulevana viikonloppuna..

4.12.2009 klo.22:20 Harhaan jo...

Harhaan johtunut kirjoitti:

Mikä kasvisruoka se sellainen on, joka sisältää liivatetta? Harhaanjohtavaa väittää, että kuollut eläin jossakin muodossa olisikin vegetaarista. Ja kyllä, vegaanius on vielä asia erikseen, mutta kananmunaa ja maitoa syövän vegetaristin ei voi noin vain olettaa sisällyttävän ruokavalioonsa teurasjätteitä.

10.12.2009 klo.19:25 Alisa-neit...

Alisa-neiti kirjoitti:

Onko todella kakkutaikinassa vain 2,5 dl jauhoja (vehnäjauho ja perunajauho yhdessä) ????? ajattelin leipoa lähiaikoina,mutta rupesi mietityttämään.Ihanan suklaisen näköinen kyllä on!

t.Alisa-neiti

19.12.2009 klo.14:48 Ansku vier...

Ansku vierailija kirjoitti:

Kun kakkua täyttää ni suosittelen sen kokoamaan ”väärinpäin” kakkuvuokaan. Eli eka vuokaan kelmut (reilusti reunojen yli että saa taittaa sitte lopuksi kakun päälle), sitten kansi pohjalle, kostutus, täyte, pohja, kostutus ja kelmut päälle, lopuksi esim. lautanen painoksi ja kylmään.

Täyte jähmettyy nätimmin väliin, itse tein sen virheen että kokosin kakkua lautaselle ja täyte valu pitkin kakkua :D onneksi sain taiteiltua kelmut päälle ja kumottua takaisin vuokaan, saa nähdä miten käy. Mutta täytekakkuja olen tehnyt suoraan vuokaan hyytymään ja siistejä ovat olleet kun seuraavana päivänä kuorruttanut.

23.12.2009 klo.13:56 -H-

-H- kirjoitti:

Kyllä tuo täyttää kaikki kasvisruokavalion vaatimukset. Jos tuossa ei liivatetta käytettäisi sitten koko kakku voitaisiin laskea myös vegaanille sopivaksi. Ihanan näköinen kakku!

28.12.2009 klo.14:46 Jep

Jep kirjoitti:

Niin ja jos jätettäisiin myös kananmunat pois. Vegaanit eivät käytä eläinkunnan tuotteita!

3.1.2010 klo.13:31 kerkai

kerkai kirjoitti:

Näyttää tosi herkulliselta.Mutta miksihän lapset ei nykyään välitä enää täytekakuista?

7.1.2010 klo.17:52 hmm...

hmm... kirjoitti:

ei kaikki vegaanit ole syömättä kanan munaa… jotkin syövät esim. kanaa, muttei lihaa… eikös asia ole näin?

8.1.2010 klo.16:19 joopajoo

joopajoo kirjoitti:

Ei näytä olevan nämä peruskäsitteet olevan ihmisillä hallussa:

Vegaani ei syö tahi käytä MITÄÄN eläinkunnasta peräisin olevia tuotteita.

Vegetaristi voi sisällyttää ruokavalioonsa maitoa, kananmunia ja käyttää villaa, silkkiä, nahkaa..jne.vaatetuksessa.

18.1.2010 klo.16:58 Joo

Joo kirjoitti:

Mulle voi pakata sen kasvisruokailijan palan, joka ei voi syödä tätä ;D Hyvännäköistä,vaan pullaa pitäs kuulemma leipoa..!

26.1.2010 klo.14:8 Hene

Hene kirjoitti:

Sopii varmasti ihanasti näinä pakkaspäivinä vaikka kaakaonkin kaveriksi. Suklaa antaa lämpöä ja energiaa. Niin ja te vegaanit vihreät ja vieläkin vihreämmät löysätkää hiukan sitä pipaa ettei
ahista niin kauhiasti!!! Nauttikaa talvesta niin kaunis kuin se nyt onkin kaikkialla!

28.1.2010 klo.20:32 Oopse

Oopse kirjoitti:

Lähes kaikki Kotiliede viimeaikaiset kakkureseptit ovat sisältäneet liivatetta. Liivate on teurasjätteistä peräisin olevaa tuotetta, jota kavahtaa moni ei-kasvissyöjäkin.

31.1.2010 klo.16:17 vierailija

vierailija kirjoitti:

Rouvat voipi jättää sen liivatteen sitte syömättä ja nämä kakkuohjeet lukematta jos niin kovin ahdistaa.

1.2.2010 klo.9:31 kerkai

kerkai kirjoitti:

Kyllä tämä on varmasti oikean Saher-kakun veroinen,kun luin tuon reseptin ihan ajatuksella. Mutta Saher-kakun ohje taitaa ollakin salainen. Mitenkähän se Saher kirjoitettaneen oikein?

1.2.2010 klo.11:10 eilamarjat...

eilamarjatta kirjoitti:

Kirjoitetaan sacher, on myös suklaakakku ja varmasti hyvää.

4.2.2010 klo.14:59 Brita-kakk...

Brita-kakku, nam kirjoitti:

kyllä hyvältä näyttää, nami nami! Just uunista tuli brita-kakku!

13.2.2010 klo.22:20 Max

Max kirjoitti:

Tuo kakku maistuu varmasti yhtä hyvältä kuin näyttääkin.

Ja te tosiuskovaiset eipäs-juupas-vege-kiihkoilijat, ketään ei kiinnosta teidän pilkunviilauksenne terminologiastanne =) Menkää muualle pätemään ja antakaa ihmisten nauttia ruoanlaitosta.

14.2.2010 klo.19:39 Ihmettelij...

Ihmettelijä kirjoitti:

Huh huh, vai että kasvisruokaa? Mitähän tuohon kakkuun pitäisi sitten lisätä ennen kuin se muuttuisi ei-kasvisruoaksi? Nyt siinä on voin lisäksi kuollutta eläintä ja syntymättömiä kananpoikasia.

Joku kanaa ja lehmää isompi eläinkö siihen pitäisi surmata?

16.2.2010 klo.22:26 Prue

Prue kirjoitti:

Älkää oikeasti jaksako tuon terminologianne kanssa. Kakku täyttää peruskasvisruokavalion vaatimukset, jos on vegaani niin eiköhän sitä osaa katsoa että onko siinä jotain mitä ei voi syödä. Vai niinkö tyhmiksi vegaanit ovat käyneet etteivät osaa lukea reseptiä vaan menevät sen mukaan mitä muut sanovat?

Terveisin: entinen vegaani

17.2.2010 klo.21:31 ninnu

ninnu kirjoitti:

oli muuten tosi hyvä ohje ja pidetty kakku kun tein vieraille.

22.2.2010 klo.12:16 miten niin...

miten niin kasvisruokaa? kirjoitti:

Liivate ei todellakaan täytä minkään kasvisruokavalion edellytyksiä..

22.2.2010 klo.12:20 ..

.. kirjoitti:

ja turha siitä hermostua, jos joku siitä huomauttaa :D Luulis että sivuston ylläpitäjätkin haluaisivat korjata virheet luokituksissa. Tosi kiva, jos joku tekee vaikka vegetaristi-tuttavalleen ruokaa ja kattoo vaan että tämä on ksvisruokien joukossa, niin tarjoan sitten tätä!

27.2.2010 klo.19:32 kasvis

kasvis kirjoitti:

Tietääkseni tuossa lukee KASVIS, joka tarkoittaa sitä, ettei tuote sisällä LIHAA. Tiedän kyllä, että vegaanit eivät syö sitä liivatetta, munaa ja maitotuotteita jne, mutta eihän tuossa luekaan että kakku sopisi vegaaneille. Kasvisruokavalio tarkoittaa nimenomaan sitä, ettei syö lihaa.

1.3.2010 klo.8:35 marika-n

marika-n kirjoitti:

kestääköhän kakku pakastamista?

7.3.2010 klo.20:38 anonym

anonym kirjoitti:

huomasin että olis kannattanu kuorruttaa ritilän päällä, eikä tarjoilu lautaselle… nooh, ens kerralla sitten. kakku tulee huomisille kutsuille joten vielä ei maku elämystä, mutta uskon että on tykätty.

11.3.2010 klo.19:3 anonyymi_

anonyymi_ kirjoitti:

Eihän tämä ole kasvisohje, kun siinä on liivatetta!

Kirjoita oma kommentti