Toiveohje: Arabialainen maustekakku

Valmistusaika:
yli 60 min
Annoksia: 30
Ateriatyyppi: Makeat leivonnaiset, Kahvikakut
Erikoisruokavaliot: Kasvis, Kasvis

Ainesosat

Määrä	Aines
200 g	voita tai margariinia
3,5 dl	ruoko- tai taloussokeria
3	kananmunaa
5 dl	vehnäjauhoja
0,5 tl	soodaa
0,5 tl	leivinjauhetta
1 tl	kanelia tai piparkakkumaustetta
1 tl	vaniljasokeria
1 tl	muskottipähkinää
3 rkl	kaakaojauhetta
1 dl	jauhettua mantelia
2 dl	kevytkermaa
kuorrutus:
6 rkl	voisulaa
1	keltuainen
2 tl	kanelia
2 rkl	kylmää, vahvaa kahvia
noin 4 dl	tomusokeria
koristeeksi:
	suklaalastuja

Lisätietoja:

Valmistusohje

1. Voitele ja korppujauhota rengasvuoka tai tavallinen kakkuvuoka. Kuumenna uuni 175 asteeseen. Sekoita kohotusaineet ja mausteet jauhoihin.

2. Vaahdota huoneenlämpöinen rasva ja sokeri. Lisää munat yksitellen hyvin vatkaten. Lisää jauhoseos siivilän läpi seuloen voi-sokerivaahtoon. Lisää lopuksi mantelijauhe ja kerma.

3. Kaada seos vuokaan ja paista 175-asteisessa uunissa noin tunti. Rengasvuoassa kakku kypsyy tasapohjaista nopeammin.

4. Kumoa kypsä kakku ja anna jäähtyä. Sekoita kuorrutuksen ainekset keskenään ja levitä seos jäähtyneen kakun päälle. Korista suklaalastuilla.

Onko ohje hukassa? Kerro kadonneesta Kotilieden leivontaohjeesta, etsimme sen ja julkaisemme ohjeen sarjassamme. Lähetä toiveesi: marja.malinen(at)otavamedia.fi, lisää aihekenttään ”Toiveohje”.