Isänpäivän kunniaksi leivotaan makea ja mehevä kakku, joka saa päivänsankarin hyrisemään tyytyväisenä.

täytekakku

Mustanmetsän kakku on juhlava täytekakku, jossa on suklaa- ja marenkipohjien välissä päärynöitä, kermavaahtoa ja suklaarouhetta.

Suloisen suklaatäytekakun väliin levitetään kirsikkahilloa tai aprikoosisosetta sekä täyteläistä suklaamoussea, joka maustetaan rommilla.

Hedelmäinen suklaakakku saa makua viikunasoseesta. Helppotekoista kakkua ei täytetä, mutta se kostutetaan portviinillä ja kuorrutetaan tummalla suklaalla. Kakku kannattaa tehdä kuorrutusta vaille valmiiksi edellisenä iltana, jotta se saa rauhassa maustua ja mehevöityä.

valkosuklainen karpalokakku

Valkosuklainen karpalokakku tuo isänpäivään jo aavistuksen joulun makuja, sillä sen pohja tehdään piparkakuista ja karpaloilla peitetty valkosuklaatäyte viimeistellään glögikiilteellä.

Puolukka-kinuskikakku on klassinen täytekakku, jossa makea kinuskikuorrutus kesyttää kirpeät puolukat, ja kokonaisuus vie kielen mennessään.

Klassikkokakkujen kerhoon kuuluu myös juustokakku. Keksipohjainen appelsiinijuustokakku kypsennetään uunissa ja tarjotaan tuoreiden hedelmien kera. Kakun voi tarjota myös leivoksiksi leikattuna.

sitruskakku

Sitruskakku sulattaa makuhermot raikkaalla ja sitruksisella maullaan sekä mehukkaalla koostumuksellaan. Mandariineilla täytetty kakku tehdään vaihteeksi suorakulmaiseen vuokaan.

Mustaherukka-juustokakku täytetään mascarponella, kermalla ja mustaherukkasoseella. Jääkaapissa hyydytetyn kakun voi viimeistellä mehukiilteellä. Kakkupohja maustetaan kaakaolla ja sen voi tehdä joko murskatuista kekseistä tai manteli- ja kookosjauhoista, jolloin kakku sopii myös gluteenitonta ruokavaliota noudattaville tai muuten vain vehnää vältteleville.

banaani-kookoskakku

Manteli- ja kookosjauhoista leivotaan myös helppo banaani-kookoskakku. Valkosuklaa, kookos ja banaani antavat kakulle makua ja makeutta, eikä se kaipaa täyttämistä, mutta kakun kruunaa kermavaahto ja kookos- tai valkosuklaalastut.

Myös hedelmäinen ilotulituskakku on gluteeniton ja vehnätön leivonnainen, sillä kakussa on marenkipohja. Pohjan voi tehdä valmiiksi hyvissä ajoin, jolloin kakun viimeistely sujuu nopeasti vaikka isänpäivän aamuna. Kakun täytteeksi sopii kermavaahto, vaahtoutuva vaniljakastike, kinuskikastike ja tuoreet tai säilötyt hedelmät.

Lisää ruokaideoita isänpäiväksi:
Isänpäivän makupalat
Isänpäivämenu tarjoaa parasta lähiruokaa
Paistetaan pihvit isänpäivänä
Ruoka.fi: Isänpäivän menu x 2