Italialainen lihapullavokki on koko perheen suosikkiruoka. Yrttiseoksella ja mozzarellajuustolla maustetut lihapullat upotetaan sakeaan tomaattikastikkeeseen, joka valmistuu näppärästi tomaattimurskasta ja -soseesta. Alle tunnissa loihdittu ateria nautitaan italialaiseen tyyliin spagetin kera.

kanakeitto

Edellispäivän uunibroilerin tähteet on helppo hyödyntää nopeassa kanakeitossa. Kirkasliemisessä keitossa maistuvat lisäksi porkkana, parsakaali ja valkoiset pavut. Lisää ruokaisuutta saadaan lisäämällä joukkoon perunaa tai pastaa. Herkullista keittoa voi kerralla valmistaa suuren kattilallisen, jolloin sitä voi lämmittää lounaaksi myös seuraavana päivänä.

Pinaattiletut puolukkaa ja porkkanaraastetta

Kotitekoiset pinaattiletut ovat arkiruokaherkku vailla vertaa. Pakasteena myytävä pinaatti on käyttövalmista, jolloin se vain sekoitetaan taikinan joukkoon. Kullanruskeiksi paistetut suuret räiskäleet tai pienet letut nautitaan esimerkiksi porkkanaraasteen ja puolukkahillon kera.

broilerimureke

Jauhetusta broilerinlihasta syntyy näppärästi annosvuokiin valmistettavia broilerimurekkeita. Currylla ja paprikajauheella maustettu murekemassa mehevöitetään kermatilkalla, sillä vähärasvainen broileri muuttuu muuten kuivaksi uunin lämmössä. Lisäkkeeksi loihditaan maukkaita uuniperunoita, jotka kypsyvät samassa lämpötilassa murekkeiden kanssa.

Porkkanakeitto

Lapset rakastavat samettisia sosekeittoja – on siis aika valmistaa kattilallinen paahdettua porkkanakeittoa. Voilla valellut ja kevyesti maustetut porkkanasuikaleet paahdetaan kypsiksi uunin lämmössä. Kokonaisuus soseutetaan tehosekoittimessa ja ohennetaan lusikoitavaksi kasvisliemen avulla. Höyryävän kuuman keittoannoksen pinnalle kaadetaan hieman maustamatonta jogurttia, jolloin unohtumaton makuelämys on valmis.

193154-kasviskastike.jpg

Maittava kasviskastike pastalle on oiva tapa ujuttaa kasviksia lasten lautasille. Munakoiso, herkkusienet ja tomaattimurska muuntuvat herkulliseksi kastikkeeksi, joka nautitaan pennepastan seurana. Mikäli lapset eivät vielä ole tottuneet voimakkaisiin makuihin, voi kaprikset suosiolla jättää pois, jotta herkku maistuu varmasti koko perheelle.

Kasvis_lohipihvit

’Kalaa kaksi kertaa viikossa’ opetti äiti aikoinaan. Herkullisissa kasvis-lohipihveissä yhdistyvät kalan pehmeät rasvat sekä kasvisten vitamiinit ja hivenaineet. Porkkanat, perunat ja lohifileet hienonnetaan tasaiseksi massaksi monitoimikoneessa. Massasta muotoillaan pieniä pihvejä, jotka paistetaan kauniin ruskeiksi pannulla tai uunin lämmössä.

190367-uunimunakas.jpg

Jokainen kotikokki tukeutuu munakkaaseen, mikäli mielii saada apetta pöytään helposti ja nopeasti. Munakas uunissa tai pannulla valmistuukin alle puolessa tunnissa. Munakasmassan lisäksi herkkuruokaan tulee vain paprikaa, juustoraastetta ja rucolaa. Muistathan, että munakas ei odota syöjäänsä, joten lapsukaiset on syytä saada ruokapöydän ääreen heti herkun valmistuttua.

Lisää ideoita arjen ruokapöytään:
Kruunaa arkiruoka juustolla
Jauheliha pelastaa arjen
Arkiruokaa pakastimen kätköistä
Helppoja makkararuokia arkeen
Arkipasta x 5
Ruoka.fi: Mantelikala