Vappupiknik – kokoa koriin helposti valmistuvat eväsherkut
Pikniksesonki alkaa virallisesti vapusta. Kokosimme vappumenun, jonka ruoat voi valmistaa etukäteen, ne on helppo pakata mukaan ja nauttia ulkosalla luonnon helmassa.
Vappupiknik tiedossa? Pakkaa herkut tiiviisiin ja kuljetusta kestäviin rasioihin. Leivonnaiset voi pakata myös pakastuspusseihin. Varaa mukaan kertakäyttölautasia, -mukeja ja -ruokailuvälineitä tai muovisia piknikastioita sekä serviettejä.
Lue myös: Mitä perunasalaatin kanssa? Katso 5 parasta vinkkiä!
Vapupiknik-menu kootaan salaateista ja pyöryköistä
Unohda majoneesi ja suolakurkut. Tee nyt vapun paras perunasalaatti. Sen valtteja ovat kohtuullisen edulliset, sesongin raaka-aineet ja ihana kastike!
Omenalla, retiiseillä, kurkulla, parsalla ja kermaviilikastikkeella höystetty perunasalaatti, broileri-pastasalaatti ja kreikkalainen pastasalaatti ovat ruokaisaa syötävää. Marinoidut salaatit voi valmistaa hyvissä ajoin eivätkä ne kärsi kovin helposti kuljetuksessa.
Salaatteja täydentävät itämaisittain marinoidut herkkusienet ja lampaan jauhelihasta pyöritellyt lihapullat. Piknik-herkuiksi sopivat myös helpot broilerivartaat ja pankopaneroidut broilerinuijat. Voit valmistaa pyörykät ja vartaat jo edellisenä päivänä. Ne maistuvat myös kylminä.
Termospulloon pakattu tulinen paprikakeitto lämmittää mukavasti, jos vappusää on kolea.
Vappupiknikillä lisukkeita ei voi olla koskaan liikaa
Jos kelit ovat hyvät, vappupiknik saattaa kestää pitkään. Erilaiset tahnat ja leivät ovat käteviä nälän sammuttajia sellaisenaan, mutta maistuvat keiton ja salaattien kera herkullisilta.
Piknikille sopiva leipä on italialainen, pehmeä foccaccia. Näyttävä rosmariinilla koristeltu focaccia on helppo valmistaa uunipellillä. Leikkaa leipä jo kotona valmiiksi annospaloiksi. Focaccian sijaan piknikkoriin sopivat myös pienet rosmariinileipäset.
Leipästen kanssa maistuvat erilaiset tahnat ja levitteet. Kokeile esimerkiksi hummusta tai avokadotahnaa. Herkullisia vaihtoehtoja ovat valkosipulilla ja mintulla maustettu tsatsiki, paahdetuista munakoisoista pyöräytetty baba ghanoush tai mausteinen omena-papuhummus tai luksus-hummus.
Tsatsiki on loistava lisuke myös menun lammaspyöryköille. Tsatsiki antaa mehevyyttä myös savusilakkawrapeille, jotka kääräistään käteviksi annoksiksi tortillaletuista.
Vappupiknik päättyy makeasti
Vappupiknik-menu päättyy suussa sulavaan, mutta helposti kuljetettavaan jälkiruokaan. Paras vaihtoehto on, tehdä jälkiruoka jokaiselle ruokailijalle omaan pieneen purnukkaan.
Erilaiset rahkat, marenkijälkkärit ja hedelmäsalaatit sujahtavat helposti kannelliseen kippoon.
Vappupiknikillä maistuu munkki
Ulkoilmassa ruokahalu kasvaa ja vappupiknik jos jokin herättää makuhermot. Termariin keitetyn kahvin tai teen kera maistuvat keksit, munkit tai donitsit. Leivo pienet ja pyöreät mustikkamunkit, munkit suussa sulavalla suolakinuskitäytteellä, iki-ihanat omarmunkit tai herkullisen rapsakat suklaa-kaurakeksit.
Vappupiknik täydentyy keväisillä juomilla
Vappupiknik vaatii arvoisensa juomat. Kuplivat, kuivat juomat sopivat erilaisten piknik-ruokien kylkeen.
Kuohuviinien ja alkoholittomien vaihtoehtojen lisäksi palan painikkeena vappupiknikillä tarjotaan tietysti itse tehtyä vappusimaa. Sen valmistus kannattaa aloittaa noin viikkoa ennen vappua. Jos aika on kortilla kaupastakin löytyy kotisiman veroisia vaihtoehtoja.
Lue myös Anna.fi: Helppo vappulounas
Artikkelia on päivitetty 21.4.2023 ja 17.4.2024
Myös nämä jutut saattaisivat kiinnostaa sinua:
Kommentoi
Kommentoi juttua: Vappupiknik – kokoa koriin helposti valmistuvat eväsherkut