Väriä ja kimallusta leivontaan

Leivonnaisten ja makeisten värjäämiseen ja koristeluun löytyy lukuisia eri vaihtoehtoja. Erilaiset elintarvikevärit, koristelugeelit ja glitterit viimeistelevät leivonnaiset satumaisen suloisiksi.

Leivonnaisten värjäys- ja koristelutarvikkeita myyvät leivontaan ja leivonnaisten koristeluun erikoistuneet kaupat sekä nettikaupat, kuten Confetti.fi, Ullanunelma.fi ja Paakaripiparminttu.fi.

Pastavärit ovat riittoisia, geelimäisiä värejä, joilla värjää kunnolla jo veitsenkärjellisellä väriainetta. Värejä voi sekoittaa toisiinsa tai vaalentaa valkoisella värillä. Pastaväreillä voi värjätä niin marsipaania kuin muitakin kaulittavia kuorrutteita sekä kermavaahtoa tai macaronmantelitaikinaa.

Nestemäisiä elintarvikevärejä myydään perusruokakaupoissa. Nesteillä voi värjätä kermavaahtoa, marsipaania ja muitakin taikinoita. Värit ovat hailakampia kuin pastavärit ja niiden lisäyksessä saa olla tarkkana, ettei kuorrute löysty liikaa värinesteestä.

Koristelugeeleillä voi viimeistellä erilaiset leivonnaiset. Ne on pakattu usein kapeakärkiseen kynänmuotoiseen tuubiin, josta ne on helppo pursottaa leivonnaisten pinnalle. Koristelugeelit pysyvät pehmeinä, eivätkä kovetu niin kuin sokerikuorrutteet.

Efektisävyt saavat koristeet hohtamaan. Niitä voi sivellä lisäsävyksi sokerikuorrutteen, marsipaanin, makeisten tai leivonnaiskoristeiden pinnalle. Värejä löytyy säihkyvistä metallinhohtoisiin ja kimaltelevista mattapintaisiin sävyihin.

Elintarvikeglitterit viimeistelevät herkut. Niitä voi ripotella muffineille, pikkuleiville tai jäätelöannoksiin. Jos haluat glitterin tarttuvan leivonnaisten pintaan, ripottele se ennen kuorrutteen jähmettymistä.

Lisää leivontaideoita: Kakkutikkarit eli cake popsit koukuttavat Kuppikakut hurmaavat Leivonnaisia Amerikan malliin Jouluinen juustokakku

Kuvat: Pekka Holmström