Amerikkalainen omenapiirakka eli apple pie
Amerikkalainen omenapiirakka saa tässä ohjeessa kauniin ristikkokuvion taikinasta. Hapahkoista omenista leivottu piirakka nautitaan jäätelön tai vaniljakastikkeen kanssa.
- Valmistusaika
- yli 60 min
- Annosmäärä
- 10 annosta
- Kasvis
Ainekset
Taikina:
- 100 g margariinia
- 2 ½ dl vehnäjauhoja
- ½ dl vettä
- 1/3 tl suolaa
täyte:
- runsas 1 l tuoreita kuorittuja omenia tai persikoita
- 1 ½ dl sokeria
- 3 rkl vehnäjauhoja
- 1/3 tl kanelia
Valmistusohje
Amerikkalainen omenapiirakka valmistuu helposti näin:
- Nypi margariini, vehnäjauhot ja suola murumaiseksi. Lisää kylmä vesi. Painele taikina paivuoan pohjalle (halkaisija noin 25 cm). Jätä osa taikinasta erikseen ristikkoa varten.
- Sekoita sokeri, vehnäjauhot ja kaneli ja kaada ne omenalohkojen päälle. Sekoita hyvin. Kaada hedelmät piirakkavuokaan. Tee taikinanauhoista ristikko piirakan päälle. Ripottele hedelmien pinnalle voinokareita ristikon väleihin.
- Paista piirakka 225 asteessa 50 minuuttia. Seulo jäähtyneen omenapiirakan pinnalle tomusokeria. Tarjoa amerikkalainen omenapiirakka jäätelön tai vaniljakastikkeen kanssa.
Vinkit: Taikinan voi tehdä edellisenä iltana, kietoa kelmuun ja säilyttää jääkaapissa. Valmiin, paistetun tortun voi pakastaa ja vähän lämmittää uunissa ennen tarjoamista. Omenoiden asemesta voit käyttää piirakan täytteenä omenasosetta tai tuoreita persikoita. Piirakkaan sopivat hyvin hapahkot omenat.
Lue myös Anna.fi: Näin leivotaan ranskalainen omenapiirakka
Ohje: Kulinaari Ravintolat Oy:n markkinointijohtaja Leena Pitkänen
Kommentoi
Kommentoi juttua: Amerikkalainen omenapiirakka eli apple pie