Kala-äyriäiskeitto
Sahrami antaa kala-äyriäiskeitolle hienostuneen maun. Pyydä kaupasta kalan perkeet mukaan ja valmista itse kalaliemi.
- Valmistusaika
- yli 60 min
- Annosmäärä
- 6 annosta
- Gluteeniton
- Munaton
Ainekset
Kala-äyriäiskeitto
- 1 iso sipuli
- 2 valkosipulinkynttä
- 3 lehtisellerin vartta
- 3 tomaattia
- 2 rkl oliiviöljyä
- 1 rkl voita
- 3 rkl tomaattisosetta
- 3 dl kuivaa valkoviiniä
- 6 dl kalalientä
- ½ tl sahramia
- noin 20 tuoretta sydänsimpukkaa
- 12 isoa katkarapua
- noin ½ kg vaaleaa kalafileetä (siikaa tai kuhaa)
- 1 dl kuohukermaa
- ½ sitruunan mehu
- ripaus suolaa
- ripaus rouhittua mustapippuria
- tuoretta hienonnettua basilikaa
Kommentoi
Kommentoi juttua: Kala-äyriäiskeitto