Tsatsiki on ollut jo vuosia, ellei jopa kymmenen vuoden ajan yksi suosikkikastikkeistani. Söin sitä ensimmäistä kertaa ulkomaanmatkalla pienenä tyttönä, ja himo tähän jogurtti-kurkkukastikkeeseen on kestänyt tähän päivään asti. Vaikka tsatsiki perinteisesti tarjotaan kreikkalaisen ruoan tai vaikkapa pitaleivän kanssa, toimii se mielestäni myös niin liha- kuin kalaruokienkin seurana – oikeastaan melkein aterialla kuin aterialla. Tsatsikia voi tehdä monella tapaa, mutta tämä on ollut vakioreseptini jo pitkään ja kastike valmistuu käden käänteessä kiireisenäkin arkipäivänä.

Helppo ja herkullinen tsatsiki

Helppo ja herkullinen tsatsiki

5 min
gluteeniton

– puolikas kurkku
– 2 dl turkkilaista jogurttia
– 1 iso valkosipulinkynsi
– 1/4 tl hunajaa
– suolaa

Raasta kurkku ja purista raasteesta suurin osa nesteestä, jotta jogurtista ei tule vetistä. Sekoita raaste ja jogurtti kulhossa. Murskaa valkosipulinkynsi joukkoon ja lisää hunaja ja ripaus suolaa.

Instagram

  • FIRST OF THIS AUTUMN •
One of my favourite inspiration books ever is out now! Luova tauko is an amazing book by two superwomen @maaretta.tukiainen and @krista_keltanen and I’m so happy I got to design the layout for it. No matter what you do for living, you should read this. 12 people, 12 inspirational stories about creativity 🌟
.
@sanna_kannisto @joannalaajisto @tebianfinland @terhipolkkishoes @uhanadesign @helliniskalaa @fannytavastila @kimsimonsson @artosivonen #elinahirvonen #tuomaskantelinen
  • SAIL AWAY • “But the most beautiful things in life are not just things. They’re people and places, memories and pictures. They’re feelings and moments and smiles and laughter.”
  • WAFFLE DREAMS • 
Say hello to this beautiful sweet waffle made with broad bean flours by @tiirinkosken_tehdas . Topped with salty caramel and vanilla ice cream. Recipe coming to Eat Finland cookbook.
  • RAISE YOUR HAND • 
Finally time to pick the apples! My apple traditions are jam, juice and pies but there are a lot of them, and I’m looking for some recipe inspiration. What are your favourite apple recipes?
  • DINNER PLANS •
My kind of Sunday, making some juice and jam with the ingredients from my own garden and soon starting to plan our dinner.🌟
  • QUIET ROAD • 
Wouldn’t mind being in this place right now. Quiet lake, golden moment, endless nights and just you and the nature. There were also a cute little (maybe 4 weeks old) brown hare bunny living under these stairs. Not a bad place to live.🐇
  • BAKING THERAPY •
Baking is like painting or gardening to me. So therapeutic and relaxing. Doing something with your hands and seeing the result soon. I’m working in Turku this weekend but I’m already thinking about baking at our cottage on Sunday evening.

violaminerva

Keskustelu

Kommentoi

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *