Ihanat kookos-mansikkajäätelöpuikot

Kukaan tuskin kiistää sitä, että kuumana kesäpäivänä parasta viilennystä on ehdottomasti jäätelö. Kermaiset ja täyteläiset jäätelöt ovat tietenkin taivaallisen hyviä, mutta en ainakaan itse halua syödä niitä koko kesää, päivästä toiseen. Siksi joskus hieman kevyemmät, itse valmistetut vaihtoehdot ovat kivaa vaihtelua. Ja joskus jäätelö voi syntyä maailman yksinkertaisimmista ainesosista. Tämän kesän ehdoton oma jäätelöpuikkosuosikkini syntyy jopa vain kahdesta raaka-aineesta: kookoskermasta ja mansikoista. Ja voi miten hyviä ne ovatkaan!

Ihanat kookos-mansikkajäätelöpuikot

noin 5–6 annosta
5 min + jähmettyminen
(gluteeniton, vegaaninen)

– 2–3 tlk kookoskermaa
– halutessasi 0,5 dl sokeria
– 0,5–0,75 l mansikoita
(tarvitset myös jäätelöpuikkomuotin)

Vatkaa kookoskerma tasaiseksi kulhossa. Jos haluat seoksesta makeampaa, lisää myös sokeri ja sekoita. Perkaa mansikat ja puolita tai leikkaa neljään osaan. Lusikoi jäätelöpuikkomuotteihin mansikoita (noin 1–2 rkl per jäätelö). Kaada muotteihin kookoskerma ja asettele päälle viimeisenä kansi ja jäätelötikku. Anna jähmettyä pakkasessa vähintään parin tunnin ajan. Nauti terveellinen kookosjäätelöpuikko lämpimänä kesäpäivänä!

Kommentit

Kommentoi juttua: Ihanat kookos-mansikkajäätelöpuikot

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *

Instagram

  • • SAUNA. I’ve spoken about it almost two years and now it’s here. It has been a very personal project for me and it gave me an opportunity to travel all around Finland and get to know amazing people and stories. This is Sauna. It describes the experience of having sauna - it tells the story of it and whisks its readers to magical moments surrounded by Finnish nature. Concept, photography and graphic design by me.🌿
  • • Last weekend I spent some time in the forest picking these beautiful funnel chanterelles. Oh what a joy it is to just wander there and lose track of the time. 🍂
  • • It looks like November. Dark but beautiful.
  • • Monday baking! Today I woke up before seven just to have a run before the first meeting of the day – it was so beautiful out there when the sun was just rising and the sky was bright pink and orange. Now it’s time to bake for tomorrow’s photoshoot.🍂
  • • Stars can’t shine without darkness
~ If anyone ever wonders why I love autumn and spending my weekends in the countryside, I’ll show them this picture from last night.✨
  • • Perfect time for Saturday dinner! I hope you all have a relaxing weekend.🍁
  • • This is one of my favourite views in the world. You can find probably dozens of pictures taken in this spot in my instagram feed, but what can I do. It looks always so beautiful, no matter what season it is.

violaminerva

X