Usein parhaat luottoreseptit ovat simppeleitä ja toimivat monella eri aterialla. Yksi ihan ehdoton vakioreseptini on tämä herkullinen tomaattikastike, joka päivittää kaupan tomaattimurskat ja muut valmiit tomaattikastikkeet mennen tullen. Raikasta, kotitekoista ja parasta pikaruokaa: pastaa, tämä itse tehty tomaattikastike ja ripaus parmesaania – arkinen tomaattipasta nousee uudelle tasolle!

Maailman paras itsetehty tomaattikastike

 

Maailman paras tomaattikastike

2–3 annosta
vegaaninen, gluteeniton
20 min

– 3 rkl rypsiöljyä
– 5 valkosipulinkynttä
– 400 g kirsikkatomaatteja tai tavallisia tomaatteja
– 0,5 rkl sokeria
– 2 rkl valkoviinietikkaa
– suolaa

Kaada öljy kattilaan. Murskaa valkosipulinkynnet öljyn joukkoon ja kuullota miedolla lämmöllä noin minuutin ajan. Pese tomaatit. Jos käytät kirsikkatomaatteja, puolita ne. Jos taas käytät tavallisia tomaatteja, pilko ne pienemmiksi. Lisää tomaatit kattilaan. Mausta sokerilla, etikalla ja reilulla ripauksella suolaa. Keitä kastiketta noin 15 minuutin ajan, välillä sekoitellen, kunnes tomaatit ovat pehmenneet kunnolla ja kastikkeen maku on syventynyt. Nauti lisukkeena aterialla tai vaikkapa pastakastikkeena!

Kommentit

Kommentoi juttua: Maailman paras tomaattikastike

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *

Instagram

  • • These beautiful little butternut squashes are from a local farmer and now I’m going to make something delicious with them! But first, I’ll save the seeds for the next spring because I want to try growing these in my own garden.🌿
  • • Mom pictured for Sauna book.💛
  • • Dreaming of picking these funnel chanterelles right now. Luckily after doing some work stuff I can walk straight to the forest and have some mushroom picking therapy. It’s the best thing ever to have the office at our cottage.☝🏻
  • • My firsts! I’ve never grown beet roots or parsnips before, but it turned out to be so much easier than I thought. Look how gorgeous they are! Next year I’m going to plant so much more root vegetables!🌿
  • • Foggy weather is always so beautiful, and I’m so happy we’ve got to enjoy this natural phenomenon many many times this autumn.
  • • Hello Monday! It’s only the first day of the week and I’m already dreaming of weekend and long dinners at this table. Anyone else dreaming of weekend already?🌿
  • • This Finnish sauna drink is made with water, birch leaves and organic honey.🍯 I styled and took this picture of the traditional drink for our Sauna book, which is actually coming out very soon!

violaminerva

X