Kun pää lyö tyhjää ja jotakin lisuketta aterialle olisi keksittävä, on tämä pikamarinoitu tomaattisalaatti pelastus väsyneimpänäkin arkipäivänä – ja takuulla kiinnostavampi vaihtoehto pelkille pilkotuille tomaateille. Yksinkertaista ja toimivaa!

Pikamarinoidut tomaatit

3 annosta lisukkeena
5 min + marinoituminen
(vegaaninen, gluteeniton)

– 3–4 kourallista kirsikkatomaatteja
– kourallinen pinaattia
– 1 rkl balsamicoa
– 1 tl sokeria
– suolaa
– kourallinen tuoretta basilikaa

Pese kirsikkatomaatit ja pinaatit. Puolita tomaatit ja siivuta pinaatin lehdet ohuiksi siivuiksi (poista tarvittaessa paksu lehtiruoti). Sekoita kulhossa keskenään kirsikkatomaatit, siivutettu pinaatti, balsamico, sokeri ja ripaus suolaa. Silppua lopuksi joukkoon tuoretta basilikaa. Anna salaatin maustua vähintään puoli tuntia ennen tarjoilua.

 

Instagram

  • COZY DAY INSIDE • 
While it’s raining I’m painting the kitchen and planning the dinner for tonight. I love this feeling when it’s raining outside and you can light the candles and just stay inside. 
Picture taken for Blossom book of @laura.syvaniemi 🌿
  • ART •
enables us to find ourselves and lose ourselves at the same time.
– Thomas Merton
  • NEVER SAY NO TO A CAKE •
Inspired by a Blueberry Cheesecake Muffin recipe by amazing @alsothecrumbsplease I made this dark and delicious blueberry cheesecake with brown sugar topping. So heavenly good! This is definitely getting its own page in my recipe journal!
  • TIME FOR AN ADVENTURE •
Planning a little trip for tomorrow - can’t wait to be in this beautiful place again. Museums, great food, beautiful nature and gorgeous old buildings – what else you can ask?
  • THE SECRET •
to living the life of your dreams is to start living the life of your dreams today, in every little way you possible can. 
Photo for our upcoming Sauna book.
  • SUNDAY SUPPER •
The most iconic Finnish summer treat – moist sponge cake, strawberries and whipped cream. Simple but so good when somebody knows how to do it right. The sponge can’t be too dry and there have to be enough berries. But I can tell you, this one in the picture was perfect!
  • PAINTING THERAPY •
Today I did something really therapeutic – painted the ceiling of the kitchen in our cottage. Oh how I love to do things with my hands, something different than I do for living (even though I love my job). And when the paint was drying, I enjoyed a cup of fresh lovage soup. 🌿

violaminerva

Keskustelu

Kommentoi

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *