Pitaleipää uunitomaateilla ja tsatsikilla

Pitaleipää, tsatsikia ja uunitomaattejaPitaleipää, tsatsikia ja uunitomaatteja

 

Pitaleipää, tsatsikia, uunitomaatteja ja rapeita kikherneitä

PITALEIPÄ:

5 pitaleipää
(tarvittaessa vegaaninen)

– 2 dl turkkilaista jogurttia tai soijajogurttia
– 2 dl vettä
– 2 rkl oliivi- tai rypsiöljyä
– 9–10 dl vehnäjauhoja
– 2 tl leivinjauhetta
– suolaa

(– oliiviöljyä, suolaa ja kuivattua oreganoa)

Sekoita pienessä kulhossa jogurtti, vesi ja öljy. Sekoita isossa kulhossa keskenään kuivat aineet: vehnäjauhot, leivinjauhe ja reilu ripaus suolaa. Sekoita sitten kuivien aineiden joukkoon jogurttiseos. Vaivaa taikinaa kunnolla noin 5 minuutin ajan. Jätä leivinliinan tai tuorekelmun alle kulhoon lepäämään huoneenlämpöön vähintään 20 minuutiksi.
Kuumenna sillä välin uuni 210-asteiseksi. Sekoita lasissa tai pienessä kulhossa oliiviöljyä, ripaus suolaa ja kuivattua oreganoa.
Kun taikina on levännyt, jaa se viiteen osaan. Pyöritä paloista palloja ja kaulitse ne sitten noin 1–2 cm paksuisiksi leiviksi. Siirrä leivinpaperille, uunipellille. Paista uunin ylätasolla noin 15 minuuttia, kunnes leivät ovat kohonneet ja saaneet väriä pintaan. Kun leivät tulevat uunista, voitele ne öljy-mausteseoksella.
___

UUNITOMAATIT:

– n.250 g kirsikkatomaatteja
– 2 rkl rypsiöljyä
– suolaa

Kuumenna uuni 205 asteiseksi. Sekoita uunivuoassa kirsikkatomaatit, öljy ja reilu ripaus suolaa. Paahda uunissa n. 20 minuuttia, kunnes tomaatit ovat pehmenneet.
___

TSATSIKI (reseptin löydät täältä)

___

RAPEAT KIKHERNEET (reseptin löydät täältä)

___

Kokoa annos:
Asettele pitaleivän päälle tsatsikia, pehmeitä uunitomaatteja, uunitomaattien herkullista paistonestettä (irronnut vuoan pohjalle uunissa) sekä rapeita kikherneitä. Silppua päälle halutessasi vielä tuoreita yrttejä, kuten basilikaa.

Instagram

  • FIRST OF THIS AUTUMN •
One of my favourite inspiration books ever is out now! Luova tauko is an amazing book by two superwomen @maaretta.tukiainen and @krista_keltanen and I’m so happy I got to design the layout for it. No matter what you do for living, you should read this. 12 people, 12 inspirational stories about creativity 🌟
.
@sanna_kannisto @joannalaajisto @tebianfinland @terhipolkkishoes @uhanadesign @helliniskalaa @fannytavastila @kimsimonsson @artosivonen #elinahirvonen #tuomaskantelinen
  • SAIL AWAY • “But the most beautiful things in life are not just things. They’re people and places, memories and pictures. They’re feelings and moments and smiles and laughter.”
  • WAFFLE DREAMS • 
Say hello to this beautiful sweet waffle made with broad bean flours by @tiirinkosken_tehdas . Topped with salty caramel and vanilla ice cream. Recipe coming to Eat Finland cookbook.
  • RAISE YOUR HAND • 
Finally time to pick the apples! My apple traditions are jam, juice and pies but there are a lot of them, and I’m looking for some recipe inspiration. What are your favourite apple recipes?
  • DINNER PLANS •
My kind of Sunday, making some juice and jam with the ingredients from my own garden and soon starting to plan our dinner.🌟
  • QUIET ROAD • 
Wouldn’t mind being in this place right now. Quiet lake, golden moment, endless nights and just you and the nature. There were also a cute little (maybe 4 weeks old) brown hare bunny living under these stairs. Not a bad place to live.🐇
  • BAKING THERAPY •
Baking is like painting or gardening to me. So therapeutic and relaxing. Doing something with your hands and seeing the result soon. I’m working in Turku this weekend but I’m already thinking about baking at our cottage on Sunday evening.

violaminerva

Keskustelu

Kommentoi

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *