Täyteläinen kardemumma-pipari panna cotta

Mietin viime viikonloppuna kuumeisesti, mitä keksiä joulupöytään jälkiruoaksi. Halusin kokeilla jotain erilaista ja uutta. Olen aina rakastanut panna cotta -jälkiruokaa, mutta se tuntui liian kesäiseltä, sillä usein olin valmistanut perinteisen panna cottan raikkaan mansikkakastikkeen kanssa. Koska kaapistani löytyy näin joulunaikaan myös muutaman suurperheen kulutuksen verran pipareita, halusin keksiä niille hyötykäyttöä. Joten niin syntyi tämä resepti. Maustoin kerma-seoksen perinteisen vaniljan ohella mausteisella kardemummalla, joka sopi täydellisesti yhteen murustettujen pipareiden kanssa. Suosittelen ehdottomasti kokeilemaan!

Jouluinen kardemumma-pipari-pannacottaJouluinen kardemumma-pipari-pannacotta

Täyteläinen kardemumma-pipari panna cotta

3–4 annosta
15-20 min + jähmettymisaika n. 3–4 tuntia

– 5 dl kermaa
– 0,5 dl sokeria
– reilu 1 tl kardemummaa
– 1 vaniljatanko (tai 0,5-1 tl vaniljauutetta)
– 2 liivatelehteä

– muutama kourallinen pipareita

Sekoita kattilassa kerma, sokeri ja kardemumma. Halkaise vaniljatanko ja kaavi siemenet kattilaan. Lisää myös vaniljatankojen puolikkaat kattilaan ja keitä seosta miedolla lämmöllä reilu 10 minuutin ajan.
Laita sillä välin liivatelehdet pehmenemään kylmään veteen. Murusta kuumuuden kestävien, pienten kulhojen tai kuppien (3-4 kpl) pohjalle reilusti piparimurskaa.
Nosta kattila liedeltä. Sekoita pehmenneet liivatelehdet kermaseokseen. Kumoa panna cotta -seos tasaisesti piparimurskalla täytettyihin pikkuvuokiin. Laita jääkaappiin jähmettymään vähintään 3–4 tunniksi. Nauti!
(Voit myös halutessasi kumota valmiit panna cotat suoraan lautaselle kulhoista lämmittämällä kulhon pohjaa varovasti kuumalla vedellä.)

Kommentit

Kommentoi juttua: Täyteläinen kardemumma-pipari panna cotta

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *

Instagram

  • • Be patient with yourself, nothing in nature blooms all year.
  • Fashion for @pirkkafi 
Art director: @_jokimaki 
Style & muah: @idajokikunnas 
Model: @ttutski
  • • Isn’t the nature amazing? When all the leaves have fallen and everything looks grey - all this hay near swamps is turning red and orange. So beautiful.
  • • Finland and this amazing nature.💙 Happy Independence Day Finland! 
model: Saimi Hoyer 
towel by @lapuankankurit
  • • There is no elevator to success. You have to take the stairs.
  • • Missing that sunshine. •
model: @lottarebekka
  • • Difficult roads often lead to beautiful destination.

violaminerva

X