Uutena vuotena herkuteltiin creme bruleella. Tein tavallista isommat annokset ja kypsensin vanukkaan suoraan muumimukeihin. Maku oli ihana ja pehmeä, kylmä vanukas suorastaan suli suuhun.
Creme brulee eli paahtovanukas, 3 reilua annosta
- 1 prk (3,3 dl) Valio kuohukermaa
- 1 dl Valio kevytmaitoa
- 4 keltuaista
- ½ dl sokeria
- 2 tl vaniljauutetta
PINNALLE
- hienoa ruokokidesokeria
- Laita kattilaan kerma, maito ja vanilja.
- Kuumenna seos hitaasti kiehumispisteeseen.
- Yhdistä kulhossa keltuaiset ja sokeri, vatkaa niitä hetkisen kevyesti.
- Kaada kuuma kermamaito munamassan joukkoon ohuena nauhana. Sekoita koko ajan hyvin, mutta älä vatkaa liikaa ettei pinnalle muodostu vaahtoa.
- Kaada seos siivilän läpi annosvuokiin.
Nosta annosvuoat syvälle uunipannulle. Siirrä uuniin. - Kaada uunipannulle kuumaa vettä niin, että se ulottuu annosvuokien puoliväliin.
- Kypsennä uunin alaosassa 150 asteessa 35 – 45 min, kunnes seos heiluttaessa vielä hiukan hyllyy.
- Anna jäähtyä jääkaapissa 2 – 3 h.
- Ripottele juuri ennen tarjoilua pinnalle ruokokidesokeria. Paahda jälkiruokiin karamellimainen, rapea pinta kaasupolttimella.
Kotiäidin DIY-juttuihin, sisustukseen, leivontaan, ruoanlaittoon ja perhe-elämään keskittynyt blogi.
Olen sydämeltäni jyväskyläläinen, sittemmin etelä-suomalaistunut kahden pikku murusen äiti ja yhden miehen vaimo. Rakastan ruoanlaittoa ja leipomista. Tässä blogissa jaan kokeilemiani, tuunaamiani tai rakentelemiani helppoja mutta sitäkin herkullisempia reseptejä.
Lisäksi rakastan käsitöitä kaikissa muodoissa ja olen Pinterestin suurkuluttaja. Julkaisen myös erilaisia testaamiani käsitöitä ja muita askarteluohjeita!
Lisäksi blogista löytyy silloin tällöin muutakin: Pohdintaa ja ajatuksia elämästä, ikuista painonpudotusta, sisustusjuttuja, kokemuksia matkoilta ja mitä milloinkin!
OTA YHTEYTTÄ:
fruttidimutsi@gmail.com
Kommentit
Kommentoi juttua: Creme brulee