On se aika vuodesta kun kaikki grillaa. Ihan kaikki. Kaikki paitsi me, sillä meidän grillimme on anoppilan varastossa. Koitettiin yhtenä päivänä päästä grillilihojen ja vartaiden makuun paistamalla ne uunissa, mutta ei se vaan ole sama asia. Niinpä sitten päätin tehdä ruokaa, mitä meillä yleensä syödään vain talvella kun on liikaa pakkasta poistua kotoa. Tein siis kebabia. Kebab on uskomattoman yksinkertainen tehdä itse. Valmistamiseen ei sinällään mene aikaa, jossei pitkää paistoaikaa lasketa ja itse kebab on vielä tuhat kertaa parempaa kun se saa levätä jääkapissa yön yli. Suosittelen kaikkia kokeilemaan!

TARVITSET:

1kg Vähärasvaista jauhelihaa (Esim. Lammas, hirvi tai nauta)

1 tl Jeeraa

1 tl Mustapippuria

1,5 tl Suolaa

1 tl Juustokuminaa

1 tl Kuivattua Chiliä

½tl Oreganoa

1/4dl Öljyä

Sekoita kaikki mausteet keskenään ja tee niistä öljyn kanssa tahna. Hiero tahna huolellisesti jauhelihaan ja vaivaa taikinaa ainakin 10 minuuttia. Anna taikinan maustua 15minuuttia. Sen jälkeen vaivaa taikinasta pötkö ja painele vielä kunnolla että kaikki ilmakuplat lähtee pois. Kääri taikina kaksin- tai kolminkertaisesti folion sisään ja laita leivinpaperin päälle uunipellille. Paista 100C uunissa 4h. Jos lämpötilaa nostaa, muuttuu kebab helposti lihamurekkeeksi, joten ei kannata yrittää nopeuttaa paistoaikaa sillä, nimim. kokemusta on! Anna valmiin kebabin levätä huoneenlämmössä ainakin 30min folion sisällä, itse olen huomannut että kun kebabin antaa olla jääkapissa yön yli, siitä saa vuoltua hyvin suikaleita juustohöylällä ja makukin on seuraavana päivänä parempi. Jos haluat kebabiin rapeutta, kannattaa suikaleet paistaa pannulla ennen tarjoilua.

LANKKUPERUNAT:

800g Ruokaperunaa

2 tl Suolaa

Loraus öljyä

Kuori ja pilko perunat isohkoiksi lohkoiksi. Laita astiaan ja pyörittele kauttaaltaan suolassa ja öljyssä. Paista 200 C n. 30-45min, kunnes pinta saa kauniisti väriä.


TOMAATTIKASTIKE:

1 tlk Tomaattimurskaa tai paseerattua tomaattia

1 tl Rouhittua mustapippuria

1 tl Suolaa

1 tl Chiliä

2 Murskattua valkosipulin kynttä

1 tl Oreganoa

1 tl Basilikaa

1 rkl Hunajaa

Keitä tomaattimurska tai paseerattu tomaatti kattilassa mausteiden kanssa ja anna jäähtyä.

JOGURTTIKASTIKE:

2-3 dl Turkin Jogurttia

2 Murskattua valkosipulin kynttä

1 tl Suolaa

1 tl Valkopippuria

2 tl Hunajaa

1 tl Basilikaa

Sotke jogurtti ja mausteet keskenään ja anna tekeytyä jääkaapissa muutama tunti.





Kommentit

Kommentoi juttua: DIY KEBAB

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista.

Instagram

  • Blogissa Resepti maailman parhaaseen mahlasimaan. Koivuista saa juoksutettua vielä mahlaa, kun lehtisilmut eivät ole vielä puhjenneet. Sima valmistuu parissa vuorokaudessa 🥂
Linkki profiilissa 😊👌
.
.
.
#sima #vappusima #mahlasima #mahla #koivunmahla #vappu #pääsiäinen #kevät #kotiliesiruoka #kotiliesi #fruttidimutsi
  • Käytiin eilen syömässä @viherlandia ssa ja moikkaamassa Kallea 🐦😊 Kalle -papukaija on asunut Viherlandiassa vuodesta 1985 ja olen tavannut hänet jo lapsuudestani asti monta kertaa ❤️🐦 Edelleen kiva käydä moikkaamassa silloin tällöin 🐦
.
.
.
#viherlandia #viherlandiajyväskylä #viherlandiakalle #papukaija #jyväskylä #visitjyväskylä #parrot @visitjyvaskyla
  • Blogissa Resepti herkulliseen Passionkääretorttuun. Erinomaisen maukas jälkkäri pääsiäiseen ❤️
Linkki profiilissa 😊👌
.
.
.
#kääretorttu #passion #passionkääretorttu #leivonta #leivontavinkit #leivontapäivä #pääsiäinen #pääsiäiskakku #bakestagram #bakingday #easter #kotiliesiruoka #fruttidimutsi
  • Parsaa ja pekonia ja paljon juustoa ❤️ Resepti blogissa - linkki profiilissa 😊👌
.
.
.
#parsapekoni #parsa #pekoni #parsapekonipiirakka #piirakka #sesonkiruoka #kausiruoka #leivontavinkit #resepti #instabake #bakestagram #asparagus #bacon #baconasparagus #asparagusbaconpie #kotiliesiruoka #kotiliesi #fruttidimutsi
  • Otavamedian blogipäivän goodiebagissa oli Pätkis-uutuus! Ja tää oli niin hyvää ❤️😍
.
.
#omblogipäivä #otavamedia #kotiliesiruoka #kotiliesi #fazer #fazeruutuus @fazersuomi @otavamedia @laplandhotels_bulevardi lisää koko päivästä myöhemmin..
  • Yhteistä aikaa kun piiperöt leikkii omassa huoneessa ❤️
.
.
.
#together #reading #booktime #readingbook #book #kirja #lukuaika #luetaan #marriagegoals #marriage #avioliittoaikaa @henheii #loveyou
  • It's Coffee a'clock.
Loistavaa viikkoa kaikille! Kolmannen kahvikupillisen jälkeen sitä voi jo aidosti toivottaakin. 😂👌☕
.
.
.
#coffeecup #coffee #coffeeaclock #thirdcupofcoffee #coffeelove #coffeelover  #coffeetime #mondaymood  #kahvi #aamukahvi #hyvääviikkoa #maanantai #tietystipauligin #kotiliesiblogit #kotiliesi #fruttidimutsi

fruttidimutsi

X