Aamiaisklassikko: Eggs Benedict!

Tämä upea pohjois-amerikkalainen keksintö syntyi aikanaan, kun Waldorf-Astoria -hotelliin saapui asiakas, joka ei löytänyt ”mitään syötävää” aamiaislistalta. Hän tilasi tämän annoksen ja niin tämä ruoka sai tuon Benedictin mukaan nimensä. Annos on suosittu aamiainen tai brunssi amerikassa, mistä se on levinnyt jo vähän kaikkialle maailmaan. En itse ole uppomunien ystävä, niiden vaivalloisen valmistamisen takia, mutta tämä ruokalaji oli jotain, mikä jokaisen on kerran elämässään koettava. Tämä on klassikko! Ja nyt oli minun vuoroni.

Nautimme tämän puolisoni kanssa lounaaksi. Hollandaisekastike valmistui pussista, mutta kaiken muun tein itse. Nautimme ruoasta ja toisistamme. Tämä klassikkoruoka tulee jatkossa muistuttamaan minua tuosta ihanasta kahden keskisestä hetkestä. Resepti on tehty miljoona kertaa, sitä on varioitu lisäämällä siihen lohta ja muuta. Mutta se on ja pysyy klassikkona! Tässä minun versioni!

eggs benedict

TARVITSET (2 annosta):

2 palaa Maalaispatonkia (täysjyvä)
6 Tankoparsaa (tuoretta)
4 viipaletta pekonia
2 Kananmunaa
Loraus valkoviinietikkaa
Suolaa
Hollandaisekastiketta

Kuori kevyesti parsojen varret ja keitä ne suolavedessä. Niitä ei tarvitse keittää kauaa, että ne pysyvät kasassa.

Paista pekoni rapeaksi, mausta suolalla. Tee hollandaisekastike.

Keitä kattilallinen vettä. Riko muna lasiin, älä riko rakennetta. Kun vesi kiehuu, mausta se suolalla ja lorauta etikkaa. Tee lastalla veteen pyörre ja kippaa muna pyörteen keskelle. Jos muna meinaa hajota, lisää pyörteeseen voimaa. Nosta muna reikäkauhalla kylmään veteen, kun se on kypsä. 1,5 -2 min keittoaika riittää.
Valmista toinen muna samalla tavalla. Itse vaihdoin veden välissä.

Kuumenna pekonit, parsa ja leivät paistinpannulla. Kasaa annos: Laita leipäpalan päälle kastiketta, parsat, pekoni ja päälle muna. Nauti heti!

DSC_0384

Uppomunan keitto vaatii taitoa ja pitkää pinnaa. Jos pyörre ei onnistu, siihen tulee haituloita tai se leviää pitkin kattilaa. Haitulat eivät ole vaarallisia, mutta ne voi halutessaan siivota pois. Jos muna leviää, kaada vesi pois ja aloita alusta.

eggs benedict

Ihana hetki kahden!

Avainsanat

Kommentit

Kommentoi juttua: Aamiaisklassikko: Eggs Benedict!

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista.

Instagram

  • Lapset nukahtivat ennätysajassa heti @mtv.putous jälkeen. Mä syön vielä iltapalan ja katon @bigbangtheory_cbs pari jaksoa, ja sit tulee yö mullekin...
Iltapalaksi Bulgarian jogurttia, banaania, mansikkaa, mysliä, pikkusen päälle hunajaa ja minttua 🥰👌 täydellistä 😊
Hyvää yötä! 😊
PS. Toi minttu antaa ihanan säväyksen tälle herkulle 😍🌿
.
.
.
#bulgarianjogurtti #bulgarianyogurt #banana #banaani #mansikka #strawberry #mysli #mint #minttu #honey #iltapalaa #tastyfood #tastyandhealthy #healthyfood #healthy #instafood #foodgrams #instafoodie #foodie #kotiliesiruoka #kotiliesibloggaajat #kotiliesiblogit #fruttidimutsi
  • Huomenna blogissa lisää olkkarin pienestä piristyspäivityksestä 😊❤️🌵
.
.
.
#olohuoneensisustus #olohuone #sisustus #decor #livingroom #livingroomdecor #cactus #cactus🌵 #kaktus #green #vihreää #lovethenewlook #huomennalisää #kotiliesiblogit #kotiliesi #fruttidimutsi
  • Meidän olohuoneen sisustus sai tänään vähän uutta ja keväisempää ilmettä.🥰 Swaippaamalla oikealle näet ennen-kuvan kolhosta olkkarista mistä lähdettiin. Huomenna paljastan miltä lopputulos näyttää! Arvaatko jo mitä värejä huoneeseen tuli lisää? 🌵🌿
.
Ihanaa perjantaita! Se on viikonloppu nyt ❤️🌷
.
.
#sisustus #olohuoneensisustus #kaktus #uusiilme #kevät #kevätsisustus #imsohappy #homelookshome #decor #homedecor #livingroom #livingroomdecor #before
  • Lämminsavulohisalaatti on jotain niin hyvää 😍 Vähän marjoja ja hedelmiä sekaan tuomaan makua ja tekstuuria ja nautinto on taattu 😊 Kuuluuko salaatit sinun suosikeihisi?
.
.
.
#salaatti #lohisalaatti #lämminsavulohi #lämminsavulohisalaatti #kananmuna #granaattiomena #mustikka #viinirypäle #kurkku #pinaatti #kevätsipuli #salad #salmon #salmonsalad #instafood #foodgrams #foodstagram #healthyfood #tastyfood #tastyandhealthy #kotiliesiruoka #instafoodie #foodie #kotiliesiblogit
  • Kevätmessut pidetään parin viikon päästä Helsingissä ja nyt sinulla on mahdollisuus voittaa lippu messuille itsellesi ja ystävällesi! 
Säännöt:
Osallistuaksesi arvontaan, seuraa minua instassa ja tägää kuvan alle kaveri. Jokainen tägäys on 1 arpa. Voit osallistua niin monella arvalla kuin haluat.
Palkintona on 1 lippupaketti kahdelle hengelle. Liput lähetän sähköpostitse kun arvonta päättyy. Aikaa osallistua arvontaan on 31.3.2019 klo 23:59 asti.
Onnea arvontaan!
Messut ovat Helsingin Messukeskuksessa. 
Aukioloajat
to-la 4. - 6.4. klo 10-18
su 7.4. klo 10-17
.
.
.
#arvonta #messukeskus #helsinki #helsinginmessukeskus  #kevätmessut2019 #lautasella2019 #arvotaan #kotiliesiblogit #fruttidimutsi
  • Vähän väriä päähän 😊❤️
.
.
.
#hiustenvärjäys #uustukka #väriäpäähän #punapää #redhair #redandblack #happyme #salpausolehyvä #salpaus #kevättukka 
Iso kiitos @tanjaelviira
  • Mun uus lempparikeitto ❤️ Kukkakaali-pinaattikeitto.. Tämä resepti ja monta muuta uutta herkkua opin @ravintovalmennusolo Uusi Olo ravintovalmennuksesta. Otettiin koko perheenä semmonen "kaappaus keittiössä" -tyylinen spurtti ja värit palasivat jälleen lautaselle. Käy lukemassa blogista lisää kokemuksia. Tää sopii koko perheelle ja jos sulla on ylimääräistä vyötäröllä, niin siihenkin saat tästä apua. Seuraava valmennus alkaa 1.4.2019 ja blogissa on sulle alekoodi, niin pääset edullisesti muuttamaan elämän suuntaa ❤️
.
linkki profiilissa
.
#uusiolo #uusioloverkkovalmennus #uusisuunta #terveellinenruoka #herkkuja #kukkakaalikeitto #pinaattikeitto #terveellinenelämä #kotiliesiruoka #kotiliesibloggaajat #kotiliesiblogit #kotiliesi #fruttidimutsi

fruttidimutsi

X