Italialaistyylinen viiden juuston juustokakku! (Gluteeniton)

dsc_0018dsc_0021 dsc_0028

Tämä kakku on täynnä italialaisia makuja. Basilikan ja balsamicon voimakkuus, juustojen täyteläisyys ja tomaattien tuoreus tekee tästä kakusta aivan mielettömän makunautinnon. Rapea pohja ja paksu, makuhermoja kihelmöivä täyte täydentävät toisiaan upeasti ja jokainen pala sulaa kielelle.

Törmäsin tähän Kotivinkin reseptiin alunperin Facebookissa ja ihan pikkiriikkisillä muutoksilla tein tämän omani kun sukulaisia kävi vierailulla. Ihanaa vaihtelua rieskoille ja karjalanpiirakoille. Ja jotenkin hurjan juhlavan makuinen, vaikka ulkomuoto ei sitä ehkä olekaan.

TARVITSET:

22 cm Irtopohjavuoan

POHJA:

200g Gluteenittomia digestive -keksejä (Tai tavallisia)
75g Voita

TÄYTE:

100g Maukasta juustoa (Esim. Appenzeller, Emmental, Cheddar, Aura jne)
200g Philadelphia -tuorejuustoa
1 prk Ricotta -juustoa
3 Isoa kananmunaa
3 rkl Ruohosipulisilppua
1 tl Sormisuolaa
Mustapippuria ja chilirouhetta

PINNALLE:

250g Kirsikkatomaatteja
125g Mozzarellaa
100g Fetajuustoa
1 rkl Balsamicoa (Rajamäen tumma balsami -kastike)
1 rkl Oliiviöljyä
Suolaa ja pippuria
Basilikan lehtiä

  • Vuoraa vuoka leivinpaperilla. Sekä pohja, että reunat.
  • Murskaa keksit muruiksi ja sekoita voisulan kanssa. Painele seos vuoan pohjalle, sekä reunoille. Siirrä se jääkaappiin odottamaan.

 

  • Leikkaa appenzeller, tai muu käyttämäsi juusto kuutioiksi.
  • Vatkaa Philadelphia, ricotta ja munat keskenään. Lisää joukkoon ruohosipuli, suola, pippuri ja chilirouhe. Lisää sekaan myös puolet juustokuutioista.
  • Kaada seos vuokaan ja ripottele loput juustokuutiot pinnalle.
  • Paista kakkua 175 C n. 40 min, kunnes kakku on lähes kokonaan jähmettynyt.
  • Anna kakun jäähtyä huoneenlämpöiseksi. Sen jälkeen peitä se kelmulla ja siirrä jääkaappiin muutamaksi tunniksi.

 

  • Valmista salaatti juuri ennen tarjoilua. Puolita tomaatit ja revi Basilikan lehtiä.
  • Sekoita balsamico, öljy, suola ja pippuri keskenään.
  • Valuta feta ja revi mozzarella pienemmäksi.
  • Koristele kakku ja ripottele kastiketta pinnalle. Kakku maistuu parhaiten kylmänä.

Avainsanat

Kommentit (3)

Kommentoi juttua: Italialaistyylinen viiden juuston juustokakku! (Gluteeniton)

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista.

Instagram

  • Blogissa Resepti maailman parhaaseen mahlasimaan. Koivuista saa juoksutettua vielä mahlaa, kun lehtisilmut eivät ole vielä puhjenneet. Sima valmistuu parissa vuorokaudessa 🥂
Linkki profiilissa 😊👌
.
.
.
#sima #vappusima #mahlasima #mahla #koivunmahla #vappu #pääsiäinen #kevät #kotiliesiruoka #kotiliesi #fruttidimutsi
  • Käytiin eilen syömässä @viherlandia ssa ja moikkaamassa Kallea 🐦😊 Kalle -papukaija on asunut Viherlandiassa vuodesta 1985 ja olen tavannut hänet jo lapsuudestani asti monta kertaa ❤️🐦 Edelleen kiva käydä moikkaamassa silloin tällöin 🐦
.
.
.
#viherlandia #viherlandiajyväskylä #viherlandiakalle #papukaija #jyväskylä #visitjyväskylä #parrot @visitjyvaskyla
  • Blogissa Resepti herkulliseen Passionkääretorttuun. Erinomaisen maukas jälkkäri pääsiäiseen ❤️
Linkki profiilissa 😊👌
.
.
.
#kääretorttu #passion #passionkääretorttu #leivonta #leivontavinkit #leivontapäivä #pääsiäinen #pääsiäiskakku #bakestagram #bakingday #easter #kotiliesiruoka #fruttidimutsi
  • Parsaa ja pekonia ja paljon juustoa ❤️ Resepti blogissa - linkki profiilissa 😊👌
.
.
.
#parsapekoni #parsa #pekoni #parsapekonipiirakka #piirakka #sesonkiruoka #kausiruoka #leivontavinkit #resepti #instabake #bakestagram #asparagus #bacon #baconasparagus #asparagusbaconpie #kotiliesiruoka #kotiliesi #fruttidimutsi
  • Otavamedian blogipäivän goodiebagissa oli Pätkis-uutuus! Ja tää oli niin hyvää ❤️😍
.
.
#omblogipäivä #otavamedia #kotiliesiruoka #kotiliesi #fazer #fazeruutuus @fazersuomi @otavamedia @laplandhotels_bulevardi lisää koko päivästä myöhemmin..
  • Yhteistä aikaa kun piiperöt leikkii omassa huoneessa ❤️
.
.
.
#together #reading #booktime #readingbook #book #kirja #lukuaika #luetaan #marriagegoals #marriage #avioliittoaikaa @henheii #loveyou
  • It's Coffee a'clock.
Loistavaa viikkoa kaikille! Kolmannen kahvikupillisen jälkeen sitä voi jo aidosti toivottaakin. 😂👌☕
.
.
.
#coffeecup #coffee #coffeeaclock #thirdcupofcoffee #coffeelove #coffeelover  #coffeetime #mondaymood  #kahvi #aamukahvi #hyvääviikkoa #maanantai #tietystipauligin #kotiliesiblogit #kotiliesi #fruttidimutsi

fruttidimutsi

X