Kesäkurpitsa minimunakkaat + muita brunssiherkkuja!

Näin keväisin on paljon ihania juhlia joita on kiva viettää perheen ja läheisten kanssa brunssin merkeissä. Pääsiäinen ja vappu on jo takanapäin, mutta sunnuntaina vietetään äitienpäivää. Me pidimme äitienpäiväbrunssin jo etukäteen, kun äitienpäivää muutoin vietämme töiden merkeissä. Tässä kuitenkin kuvia ja ideoita äitienpäivän brunssille.

Meidän brunssillemme lapset tekivät hedelmäsalaatin. Perus ruokailuveitsi pysyy jo piiperöiden käsissä mallikkaasti ja olenkin antanut heidän pilkkoa hedelmäsalaattiin tuoreet hedelmät vahtien itse vieressä.

Suolaisina paloina meillä oli myös patongista leikattua siivuja, joiden pintaan paahdoin pienesti emmentalia. Päälle pursotettiin yrttituorejuustotahna, jonka sekaan laitoin palvikinkkua, kevätsipulia ja persiljaa. Patonkia oli tarjolla myös sellaisenaan, sillä meillä nuo tahnat eivät ole lasten makuun.

Lisäksi teimme uunissa vohveleita joita sai syödä joko suolaisena edellä mainitun tahnan kanssa tai makeana mansikkahillon ja kermavaahdon kanssa. Lisäksi pöydässä oli myös valkosipuli- ja valkohomejuustot kera keksien ja viikunahillon.

Minun henkilökohtainen suosikkini kuitenkin oli kesäkurpitsamunakkaat. Kesäkurpitsan herkkä maku yhdistettynä kananmunaan ja parmesaniin oli jotain niin herkullista, että tiedän tarkalleen että näitä tulee tehtyä paljon jatkossakin!

KESÄKURPITSA MINIMUNAKKAAT (6 annosta)

1 Kesäkurpitsa
12 Kananmunaa
½ dl Parmesania
suolaa, pippuria

  • Tee kesäkurpitsasta ”spagettia” joko spiraalileikkurilla, tai jos sellaista ei löydy, raasta kesäkurpitsa raasteeksi.
  • Purista kesäkurpitsasta irtoava neste leivinpaperin läpi.
  • Voitele kuppikakkupellin kolot öljyllä ja täytä ne puolilleen kesäkurpitsalla.
  • Riko kananmunat yksi kerrallaan jokaiseen kuppikakkupellin kuppiin ja ripottele pinnalle suolaa ja pippuria.
  • Ripottele parmesanraastetta pintaan.
  • Paista 200 C 10-15 min (jos haluat keltuaisen jäävän löysäksi) tai 20 min (pinta on saanut väriä ja keltuainen on kypsä).
  • Tarjoile osana brunssia tai vaikka lisukkeena salaatille / kalalle / aamiaisleivälle tms.

PS. Olethan jo osallistunut blogissani olevaan arvontaan? Arvon lippuja Taste of Helsinki -tapahtumaan! Voit osallistua arvontaan klikkaamalla tästä.

Avainsanat

Kommentit (2)

Hyviä vinkkejä!

Helppoa!

Kommentoi juttua: Kesäkurpitsa minimunakkaat + muita brunssiherkkuja!

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista.

Instagram

  • It's Nachos and Movie time with the kids! ❤️ The best way to spend this cold and windy saturday 🍁🌧️❤️
.
.
.
#nacho #nachos #nachotime #salsa #cheddarsauce #movies #minionmovie #frozenmovie #frozen #letitgo #movietime🎬 #withkids #saturday #coldandwindy #autumn2018 #autumn #familytime #fruttidimutsi #kotiliesiblogit #kotiliesi
  • Have a nice weekend ya'll!
.
.
.
#sancrispinosyrahmerlot #wine #redwine #organicwine #tastywine #perfectwine #viinimaa #altia #cantineronco #friday #weekend #viini #punaviini #luomupunaviini #kotiliesi #kotiliesiblogit #kotiliesiruoka #fruttidimutsi
  • Herkullinen Crème brûlée
Onnistuu myös ilman valkoista sokeria! Kurkkaa blogista herkullinen resepti! 😋😋
.
. 
https://kotiliesi.fi/fruttidimutsi/creme-brulee-ilman-valkoista-sokeria/
.
.
#sokeriton #sugarfree #sugarfreelife #cremebrulee #nosugar #eisokeria #sokeritontahyvää #jälkiruoka #sokeritonjälkkäri #fruttidimutsi #herkkuja #leivonta #leipominen #leivontapäivä #homemade #homemadefromscratch #kotiliesiruoka #kotiliesi #kotiliesiblogit
  • I had morning Coffee In @laurelllahti this morning. The Coffee was good and the place were nice... Good morning needs nice place and good Coffee... ☕☕
.
.
.
#morning #coffee #morningcoffee #laurelllahti #coffeetime #goodcoffee #niceplace #irecommend #metime #meandmycoffee
  • Finally! I found the perfect shampoo for my frizzy hair. My hair feels so healthy and good already, and I have tried this only three times ❤️😍❤️ this is #goodstuff
.
.
.
#lush #lushshampoo #lushshampoobar #crueltyfreebeauty #noplastic #shampoobar #goodforme #goodfornature #loveit #shampooforfrizzyhair #frizzyhair #happyme #lushcosmetics
  • Koska välitän ja haluan tukea.
.
.
.
#roosanauha #roosanauha2018 #rintasyöpä #rintasyöpäkampanja #annapuu #pieniapu
  • Syksyinen päivä Helsingissä! Kuvattu @plazahotelhelsinki suiten ikkunasta torstaina 11.10.2018!
.
.
.
#plazahotellihelsinki #plazarestaurant #thestageforyourstory #kotiliesiruoka #kotiliesi #kotiliesiblogit #dekoblogit #dekolehti #plazahotellihelsinki #fruttidimutsi #thebesthotelinhelsinki #nicewiew #helsinkicity #thecityofhelsinki #railwaystation

fruttidimutsi

X