Rapeat bataattiranskalaiset!

Bataattiranskalaisten valmistaminen tuntuu olevan jonkintasoista rakettitiedettä. Olen yrittänyt lukemattomia kertoja erilaisilla resepteillä tehdä niistä rapeita onnistumatta siinä kertaakaan. Ennen kuin nyt. Tiedän että rasvakeitin tekisi tämän homman paljon helpommaksi, mutta sellaista meille ei hankita ja olin muutenkin päättänyt, että yritän tätä reseptiä niin monta kertaa, että sen täytyy ennen pitkää onnistua pelkästään uunissa paistaen.

Ja se onnistuikin. Ilman tuntien liottamista ja touhuamista. Mutta se ei onnistunut sellaisenaan. Tarvittiin täyteaineita avuksi. Onneksi ne täyteaineet tekivät näistä perjantai-herkuista parhaat ranut ikinä.

TARVITSET (4 annosta):

4 Bataattia
1 dl Korppujauhoja
3/4 dl Parmesanjuustoa
1 tl Valkosipulijauhetta
1,5 tl Suolaa
1 tl Pippuria
3-4 rkl Kasviöljyä

Lisäksi esimerkiksi turkkilaista jogurttia + valkosipulimurskaa, majoneesia tai vaikka paholaisenhilloa dipiksi.

  • Kuori bataatit ja leikkaa ne suunnilleen yhtä paksuiksi ranskalaisiksi.
  • Huuhtele huolella veden alla ja kuivaa liinaan.
  • Kaada ranskalaiset muovipussiin ja lisää päälle öljy ja mausteet. Pyörittele hetki, että mausteet jakautuu tasaisesti.
  • Kaada pussiin korppujauhot ja parmesanraaste, mitä hienompi raaste, sen parempi.
  • Pyörittele pussia niin kauan, että korppujauhot ja parmesan on tarttunut kauttaaltaan bataatteihin.
  • Laita bataatit pellille vieri viereen. Paista 250 C n. 30 min tai kunnes pinta on saanut väriä ja on rapea.
  • Tarjoile dippien kanssa tai jonkun ruoan lisukkeena.

Avainsanat

Kommentit (10)

Kiitos ohjeesta,pakko testata!! 🙂

<3

Nää on meillä aina hitti, namnam 🙂

<3

Kuulostaa tosi toimivalta ohjeelta. Luuletko että pankojauhot toimisivat korppujauhojen sijaan? Terveisin Maalaisbistrosta!

En näe mitään ongelmaa, miksei toimisi 🙂 Uskon että mitkä tahansa karheat jauhot, tai vaikka maissihiutalemurut toimivat tässä. 🙂

Siis aivan ihana ohje. Olen yrittänyt etsiä netin syövereistä täydellistä bataattiranskisten ohjetta, jotta
uskaltaisin niitä kokeilla ja nyt se löytyi. Onnistuivat eka yrittämällä.

Mahtavaa! Iso kiitos palautteesta ❤️

Siis ensin kuoritaan ja pilkotaan ja sitten huuhdellaan ja pestään? kuulostaa kyllä oudolta 😀

Joo niin saattaa kuulostaa. 😀 Tottakai kuorimisen jälkeen voi huuhdella enimmät kuoriroskat pois, mutta tämä miksi pilkkomisen ja kuorimisen jälkeen huuhdellaan ja pestään perustuu siihen, että pesemällä pilkkomisen jälkeen saadaan se pintaan nouseva tärkkelys huuhdeltua. Perunoissa, baatateissa ja vastaavissa tärkkelystä on tosi paljon ja se estää sitä ranskalaista rapeutumasta kunnolla 🙂

Kommentoi juttua: Rapeat bataattiranskalaiset!

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista.

Instagram

  • It's Nachos and Movie time with the kids! ❤️ The best way to spend this cold and windy saturday 🍁🌧️❤️
.
.
.
#nacho #nachos #nachotime #salsa #cheddarsauce #movies #minionmovie #frozenmovie #frozen #letitgo #movietime🎬 #withkids #saturday #coldandwindy #autumn2018 #autumn #familytime #fruttidimutsi #kotiliesiblogit #kotiliesi
  • Have a nice weekend ya'll!
.
.
.
#sancrispinosyrahmerlot #wine #redwine #organicwine #tastywine #perfectwine #viinimaa #altia #cantineronco #friday #weekend #viini #punaviini #luomupunaviini #kotiliesi #kotiliesiblogit #kotiliesiruoka #fruttidimutsi
  • Herkullinen Crème brûlée
Onnistuu myös ilman valkoista sokeria! Kurkkaa blogista herkullinen resepti! 😋😋
.
. 
https://kotiliesi.fi/fruttidimutsi/creme-brulee-ilman-valkoista-sokeria/
.
.
#sokeriton #sugarfree #sugarfreelife #cremebrulee #nosugar #eisokeria #sokeritontahyvää #jälkiruoka #sokeritonjälkkäri #fruttidimutsi #herkkuja #leivonta #leipominen #leivontapäivä #homemade #homemadefromscratch #kotiliesiruoka #kotiliesi #kotiliesiblogit
  • I had morning Coffee In @laurelllahti this morning. The Coffee was good and the place were nice... Good morning needs nice place and good Coffee... ☕☕
.
.
.
#morning #coffee #morningcoffee #laurelllahti #coffeetime #goodcoffee #niceplace #irecommend #metime #meandmycoffee
  • Finally! I found the perfect shampoo for my frizzy hair. My hair feels so healthy and good already, and I have tried this only three times ❤️😍❤️ this is #goodstuff
.
.
.
#lush #lushshampoo #lushshampoobar #crueltyfreebeauty #noplastic #shampoobar #goodforme #goodfornature #loveit #shampooforfrizzyhair #frizzyhair #happyme #lushcosmetics
  • Koska välitän ja haluan tukea.
.
.
.
#roosanauha #roosanauha2018 #rintasyöpä #rintasyöpäkampanja #annapuu #pieniapu
  • Syksyinen päivä Helsingissä! Kuvattu @plazahotelhelsinki suiten ikkunasta torstaina 11.10.2018!
.
.
.
#plazahotellihelsinki #plazarestaurant #thestageforyourstory #kotiliesiruoka #kotiliesi #kotiliesiblogit #dekoblogit #dekolehti #plazahotellihelsinki #fruttidimutsi #thebesthotelinhelsinki #nicewiew #helsinkicity #thecityofhelsinki #railwaystation

fruttidimutsi

X