Ruoka

Helppoa mökkiruokaa – poimi simppelit mutta herkulliset ruoat mökkikokkailuun

Nopeatekoinen mökkiruoka säästää aikaa ja vaivaa, jolloin kesästä voi nauttia muuallakin kuin hellan ääressä. Maukkaat burgerit, herkulliset munakkaat ja samettiset keitot valmistuvat käden käänteessä.

Helppoa ja nopeaa mökkiruokaa haluavat tehdä kaikki lomailijat. Kokosimme reseptejä, joista löydät oman suosikkisi, kun nälkä yllättää mökkeilijän.

1. Burgerit ovat parasta mökkiruokaa

silakkahampurilainen

Mehevät burgerit kuuluvat kesään – etenkin supisuomalaiset silakkahampurilaiset. Tuoreet sämpylät täytetään maukkailla silakkapihveillä, sipulirenkailla ja kiinankaalilla. Sinappirelishillä maustettu ranskankerma tuo mehevyyttä ja makua burgereihin. Hetkessä kootut herkkuhampurilaiset katoavat takuuvarmasti nälkäisiin suihin alta aikayksikön!

2. Letut ovat mökkiruokaa parhaimmillaan

Täytetyt letut ovat mitä oivallisinta mökkiruokaa, sillä niissä kiteytyvät kesän parhaat maut: kullanruskeiksi paistetut letut ja maukas kalatäyte. Mikä parasta, kala tulee suoraan purkista, jolloin säilykkeen voi ostaa varoiksi keittiönkaappiin odottamaan. Maukkaaseen täytteeseen tulee säilykelohen tai -tonnikalan lisäksi purjoa, persiljaa ja kevytmajoneesia. Vastapaistettujen pikkulettujen keskelle nostetaan lusikallinen täytettä ja letut suljetaan cocktailtikuilla. Juhlava esillepano nostaa arkisen herkun aivan uudelle tasolle!

3. Pyttipannu valmistuu helposti mökillä

Raakamakkarapyttis

Herkullinen raakamakkarapyttipannu on tuhti lounasvalinta, joka valmistuu näppärästi grillin lämmössä. Ensiksi grilliin nostetaan raakamakkarat, joiden kypsymiseen kuluu eniten aikaa. Pyttikseen tulee lisäksi uusia perunoita, sokeriherneitä ja sipulia. Kasviksia kypsennetään valurautapannussa hiljalleen, kunnes ne saavat hieman väriä. Kesän raikkain pyttipannu kootaan nostamalla kauhallinen kasviksia ja pala makkaraa jokaisen nälkäisen kesälomalaisen lautaselle.

4. Ruokaisat salaatit toimivat aina

juuressalaatti

Lämmin juuressalaatti on mainio lounas sellaisenaan, mutta se sopii myös lihan, kanan tai kalan lisäkkeeksi. Nopeatekoisen salaatin perustan muodostavat porkkana, palsternakka ja lehtikaali. Lisämakua tarjoavat kurpitsansiemenöljy, raastettu appelsiininkuori ja paahdetut kurpitsansiemenet. Lämpimät salaattiainekset sekoitetaan kulhossa ja pinnalle murustellaan miedonmakuista kotijuustoa.

5. Keitot lämmittävät tai tarvittaessa viilentävät mökkeilijän

tattikeitto

Kermainen tattikeitto lämmittää syksyn saapuessa. Kuohukerman täyteläisyys ja valkoviinin hapokkuus muodostavat loistavan makumaailman herkkutattien ympärille. Valmis keitto soseutetaan samettisen sileäksi juuri ennen tarjoilua. Höyryävän kuuma tattiherkku annostellaan lautasille ja nautitaan syyssateen ropistessa mökin katolle.

6. Grillattua mökkiruokaa

Kanaa_tikussa

Grillattua korianterikanaa tikussa maistuu koko mökkiseurueelle vauvasta vaariin. Broilerin rintafileet leikataan suikaleiksi, pujotetaan varrastikkuihin ja grillataan mehevän kypsiksi. Vartaiden juju piilee marinadissa, johon makua tuovat korianteri, valkosipuli ja sitruuna. Kypsät vartaat kastetaan maukkaaseen mausteliemeen ja nautitaan samettisen maapähkinäkastikkeeen sekä vihersalaatin seurana.

7. Munakkaat valmistuvat muutamassa minuutissa

Papu-vuohenjuustomunakas

Munakkaat ovat oivaa pikaruokaa, mistä papu-vuohenjuustomunakas on maukas osoitus. Munakkaasta saa sitä juhlavamman, mitä rasvaisempaa nestettä siinä käyttää: Kerma sopii herkuttelijalle, kun taas vesi tai maito sopii hyvin arkitarkoitukseen. Hyytyneen munamassan päälle ripotellaan vuohenjuustoa ja paistettuja papuja. Valmis munakas taitetaan kahtia ja tarjoillaan välittömästi.

Lue myös Anna.fi: Mökkituliaiset – vinkkejä viemisiksi

8. Ihan uusia makuja mökkikeittiöön?

196475-intialainen_lohi.jpg

Perinteiden tyyssijassa eli mökillä voi vaihteeksi kokeilla uusia makuja maailmalta: Lohta ja bataattimuusia intialaisittain muodostaa täyttävän aterian vähällä vaivalla. Garam masala -mausteseoksella ja vaalealla siirapilla hunnutettu lohi kypsyy uunissa kuin itsestään. Lohesta tutut mausteet toistuvat samettisessa bataattimuusissa, joka valmistuu kotoisan perunasurvoksen tavoin. Pussillinen pakasteherneitä muiden annoksen osien rinnalle ja helppo arkiateria on valmis.

Kommentoi

Kommentoi juttua: Helppoa mökkiruokaa – poimi simppelit mutta herkulliset ruoat mökkikokkailuun

Sinun täytyy kommentoidaksesi.